12月26日，在距離李渡元代燒酒作坊遺址1公里外的地方，國寶李渡一號實驗車間迎來正式投產(chǎn)。 作為國寶李渡酒莊的實驗車間，國寶李渡一號實驗車間以“擴產(chǎn)能、提品質(zhì)、強品牌”為目標，它的正式啟動也標志著李渡酒業(yè)的生產(chǎn)步入新的階段，企業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的新時期。

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　　距離1公里，助力5大轉(zhuǎn)變!

　　李渡酒業(yè)位于馳名江南的千年歷史知名古鎮(zhèn)——李家渡，傳承中國白酒古法匠藝，擁有的李渡元代燒酒作坊遺址被譽為“中國白酒祖庭”。

　　李渡元代燒酒作坊遺址被授予 “全國重點文物保護單位”，是中國時代最早、遺址最全、遺物最多、時間跨度最長且最富有地方特色的大型古代燒酒作坊遺址，并沿用至今。

　　一直以來，李渡酒業(yè)始終手握兩大“法寶”：元明清古窖池群和167個“活著”的OTU，并在長期的發(fā)展中，成功將這些優(yōu)勢演繹為自身的品牌價值加持。

　　此次，在距離李渡元代燒酒作坊遺址 1公里的地方，建設(shè)并成功投產(chǎn)一號實驗車間。

　　這既是響應(yīng)國家讓文物活起來的號召，同時，也是以科技力量再一次提升李渡酒品質(zhì)，進而助力品牌力的全面提升。

　　據(jù)李渡方面介紹，一號實驗車間是國寶李渡酒莊的實驗車間，是分離、復壯、擴培167個OTU的重要項目，也是實現(xiàn)李渡酒業(yè)產(chǎn)能擴大和品質(zhì)提升長期戰(zhàn)略目標的有力保障。

　　未來，隨著國寶李渡一號實驗車間的正式啟動將為李渡酒業(yè)的發(fā)展帶來五個轉(zhuǎn)化：

　　一是將科研技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力;

　　二是將生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化成好產(chǎn)品;

　　三是從好產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為好口碑;

　　四是將好口碑轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢;

　　五是將品牌優(yōu)勢轉(zhuǎn)化落實到廣大消費者心中。

　　需要大家注意到的是，一號實驗車間的正式投產(chǎn)，只是李渡酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個“縮影”，是其為提升品質(zhì)、品牌不斷努力的其中一個方面。

　　熟悉李渡酒業(yè)的人士都知道，早在今年9月，在距離李渡元代燒酒作坊遺址 8公里外的鄭家山，李渡酒業(yè)就已動工建設(shè)集生產(chǎn)、科研、沉浸式體驗于一體的國寶李渡酒莊。

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　　距離8公里，品牌文化再升級!

　　9月29日，“國寶李渡酒莊”在江西李渡鎮(zhèn)鄭家山正式啟動，并被中國食品工業(yè)協(xié)會授牌“中國白酒古跡遺存與微生物釀酒工程技術(shù)中心”。

　　據(jù)悉，“國寶李渡酒莊”，作為金東集團“十四五”戰(zhàn)略規(guī)劃的4個全國重點項目之一，旨在把老的文物與文化融入新的基地當中，為中國白酒釀酒微生物演變研究、文化創(chuàng)新與傳承貢獻國寶李渡的力量，開啟李渡酒業(yè)發(fā)展的新篇章。

　　中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇曾公開表示，國寶李渡酒莊項目的建設(shè)啟動，將進一步擴大優(yōu)質(zhì)原酒的產(chǎn)能，進一步改進和完善具有自身特色的釀酒工藝，實現(xiàn)十四五及未來中長期高質(zhì)量發(fā)展的目標。

　　值得一提的是，按照李渡酒業(yè)方面透露的信息，國寶李渡一號實驗車間是國寶李渡酒莊的科研實驗及人才培養(yǎng)基地，助力國寶李渡酒莊加速建設(shè)與完善，為以后的大戰(zhàn)做足充分準備。

　　科研方面——國寶李渡一號實驗車間更具前沿性，提前引入國寶李渡酒莊的先進科技，為國寶李渡酒莊提供前沿性實驗數(shù)據(jù)，也為國寶李渡酒莊之后的大規(guī)模投產(chǎn)做好充分的準備;

　　人才方面——提前培養(yǎng)優(yōu)秀車間人才，為國寶李渡酒莊做好骨干技術(shù)人才輸出，打造金東集團李渡酒業(yè)鐵軍;

　　品質(zhì)方面——養(yǎng)糟養(yǎng)曲養(yǎng)菌，培育167個OTU，成為古窖微生物分離、復壯、擴培的前沿陣地，進一步推動品質(zhì)升級。

　　而這些，都將成為李渡酒業(yè)參與市場競爭的絕對底氣，科技助力與文化、歷史的深度挖掘，將讓李渡酒業(yè)具有與生俱來的“高貴”。