如今，雖然醬香型白酒已經(jīng)進(jìn)入后半場(chǎng)，但是濃香型企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還是企業(yè)自己，并不是醬香型白酒熱度降低了，濃香型就一定會(huì)迎來(lái)大把機(jī)會(huì)，從市場(chǎng)邏輯上來(lái)看，這是不合理的。因此，在這個(gè)風(fēng)口下，要從兩個(gè)方面來(lái)剖析濃香型白酒的發(fā)展機(jī)會(huì)：一是濃香型白酒市場(chǎng)發(fā)展預(yù)判，二是濃香酒企如何應(yīng)對(duì)。

　　01 白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)基本特征

　　，從市場(chǎng)發(fā)展來(lái)看，到“十四五”末，對(duì)于酒業(yè)市場(chǎng)規(guī)模最低的判斷是8000億元，濃香型白酒在市場(chǎng)上至少占一半，而100元-500元價(jià)格段一定是濃香的主要賽道;

　　第二，品牌化的競(jìng)爭(zhēng)依舊是濃香型白酒的主要競(jìng)爭(zhēng)方式。濃香型白酒以品牌化競(jìng)爭(zhēng)為典型特征，未來(lái)集中度會(huì)進(jìn)一步增強(qiáng)，我們的判斷是前三十名的白酒企業(yè)會(huì)在“十四五”末，從現(xiàn)在61%集中到65%。上市公司或者擬上市公司+類(lèi)全國(guó)化品牌和具備全國(guó)化品牌會(huì)發(fā)展最迅速;

　　第三，濃香型白酒企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力不在全國(guó)，而在于區(qū)域市場(chǎng)。濃香型白酒幾十年攢下的根據(jù)地市場(chǎng)資源，讓其在區(qū)域市場(chǎng)上有更大的能量;

　　第四，消費(fèi)升級(jí)，濃香型白酒企業(yè)需要技術(shù)升級(jí)，進(jìn)一步抓住消費(fèi)者的味蕾。我們?cè)?019年做了一個(gè)非常大規(guī)模的消費(fèi)者調(diào)研，發(fā)現(xiàn)中國(guó)的消費(fèi)者已經(jīng)從綿柔型向綿厚型的口感轉(zhuǎn)型，市場(chǎng)上可以看到不只是醬香型白酒好，凡是口感相對(duì)偏厚重、綿柔的香型，都有很大的發(fā)展機(jī)會(huì);

　　第五，濃香產(chǎn)區(qū)化的建設(shè)會(huì)迎來(lái)新的時(shí)期。宜賓、邛崍、大邑、江蘇宿遷等等一系列產(chǎn)區(qū)化的建設(shè)在的引導(dǎo)下，在“十四五”期間一定會(huì)變得很熱鬧;

　　第六個(gè)，規(guī)?；牟①?gòu)一定是主旋律。有產(chǎn)業(yè)預(yù)期的上市公司這個(gè)時(shí)間段是的并購(gòu)期。

　　02 白酒企業(yè)該如何應(yīng)對(duì)

　　從經(jīng)營(yíng)上看，規(guī)模為先，*次之。整個(gè)“十四五”期間，中國(guó)的通脹率可能會(huì)相對(duì)比較高。在這種情況下，意味著社會(huì)上有很多的錢(qián)，很多的經(jīng)濟(jì)主體相對(duì)更活躍，而酒水產(chǎn)業(yè)恰恰是只要經(jīng)濟(jì)越活躍，它的屬性就會(huì)變得很清楚。在這過(guò)程當(dāng)中，誰(shuí)能把規(guī)模做起來(lái)，誰(shuí)就會(huì)成為下一輪競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。

　　從創(chuàng)新模式上看，濃香型白酒企業(yè)還是老套的廠商合作關(guān)系，模式需要?jiǎng)?chuàng)新。企業(yè)要使用股權(quán)和分紅權(quán)的方式，但是這兩種方式不是把公司的股權(quán)做分化，而是把產(chǎn)品的分空間做大盤(pán)，在大盤(pán)上做統(tǒng)一分利。要把過(guò)去的利益共同體變命運(yùn)共同體，這是這個(gè)時(shí)代賦予的營(yíng)銷(xiāo)模式創(chuàng)新的機(jī)會(huì)。

　　從經(jīng)營(yíng)重心來(lái)看，要從核心市場(chǎng)、招商、招人做文章。核心市場(chǎng)是企業(yè)的利基市場(chǎng)，核心市場(chǎng)即濃香企業(yè)的根本。在穩(wěn)定核心市場(chǎng)的基礎(chǔ)上去省會(huì)和縣域招商，因?yàn)檫@兩個(gè)區(qū)域在“十四五”期間，存在更多的機(jī)會(huì)。而在人才吸引上，老一代酒業(yè)人在“十四五”期間都會(huì)面臨退休、退二線，如今一批90后的職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍已經(jīng)很成熟了，在酒業(yè)擴(kuò)容這么大的規(guī)模下，誰(shuí)能夠搶到人，誰(shuí)就能夠搶到市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)。

　　從戰(zhàn)略節(jié)奏上看，濃香型白酒要用漲價(jià)和出新品的節(jié)奏去解決廠商合作關(guān)系的問(wèn)題，這就要研究?jī)蓚€(gè)市場(chǎng)，一是研究銷(xiāo)售市場(chǎng)，即企業(yè)要做的市場(chǎng);二是看資本市場(chǎng)，因?yàn)楝F(xiàn)在所有在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，就是那一批有品牌的上市公司。

　　從合作模式上看，廠商終端一體化的新的合作機(jī)制一定會(huì)出現(xiàn)。首先，機(jī)制在商業(yè)，*一定是在終端夫妻老婆店、餐飲店、小終端里面，要把更多錢(qián)分給他們;其次，互動(dòng)在消費(fèi)群，所有的廣告、公關(guān)要完成和消費(fèi)者的互動(dòng)。因此，大盤(pán)分利一定是在該機(jī)制上最重要的突破口。

　　從品類(lèi)重塑上看，如何把濃香產(chǎn)品的故事講得更好，這需要有新的話語(yǔ)體系，不能亦步亦趨。新時(shí)代，總要有新的品質(zhì)表達(dá)方式，未來(lái)，濃香型企業(yè)要把品類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)和新的品質(zhì)表達(dá)方式完成升級(jí)，這才是改變當(dāng)下品類(lèi)被動(dòng)競(jìng)爭(zhēng)局面的核心方式。

　　未來(lái)，濃香型白酒要堅(jiān)持品類(lèi)自信、品牌自信、競(jìng)爭(zhēng)自信，要敢于亮劍、積極應(yīng)對(duì)、快速突破。在、產(chǎn)區(qū)的帶領(lǐng)下，在五糧液等一批濃香型白酒龍頭企業(yè)的推動(dòng)下，濃香型白酒一定會(huì)迎來(lái)更大的發(fā)展。

　　(本文根據(jù)和君咨詢(xún)集團(tuán)高級(jí)合伙人、和君酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江在由宜賓市人民、華夏酒報(bào)社主辦，科通國(guó)際展覽(廣州)有限公司、北京華夏酒報(bào)時(shí)代文化傳媒有限公司承辦的“2021大國(guó)濃香(廣州)投資高峰論壇暨宜賓產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)推介會(huì)”上的發(fā)言整理而成。)