近日，貴臺(tái)“真實(shí)年份酒”通過(guò)年份酒認(rèn)證“新標(biāo)準(zhǔn)”，成為中國(guó)白酒行業(yè)當(dāng)中首個(gè)由“中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)及第三方監(jiān)管機(jī)構(gòu)(方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán))”聯(lián)合認(rèn)證的真實(shí)年份酒產(chǎn)品。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)及監(jiān)管機(jī)構(gòu)(方圓標(biāo)志)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)

　　據(jù)了解，本次認(rèn)證專(zhuān)家由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)羅樂(lè)主任，中國(guó)白酒年份酒認(rèn)定會(huì)、白酒專(zhuān)家胡義明，中國(guó)首席白酒品酒師、中國(guó)白酒年份酒認(rèn)定會(huì)康健等組成，與第三方監(jiān)管機(jī)構(gòu)方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)有限公司農(nóng)食事業(yè)部副總經(jīng)理張樹(shù)仁、農(nóng)食事業(yè)部技術(shù)部長(zhǎng)張莉等專(zhuān)家組成員一行10人對(duì)貴臺(tái)真實(shí)年份酒進(jìn)行了聯(lián)合認(rèn)證。

　　貴臺(tái)作為一家有上市公司背景、有志于長(zhǎng)期深耕中國(guó)白酒市場(chǎng)的企業(yè)，產(chǎn)品率先通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)及第三方監(jiān)管機(jī)構(gòu)的“真實(shí)年份酒”聯(lián)合認(rèn)證，為保障消費(fèi)者權(quán)益、明明白白消費(fèi)、放心購(gòu)買(mǎi)飲用，并為中國(guó)年份酒市場(chǎng)的逐漸規(guī)范樹(shù)立了標(biāo)桿作用，更因?yàn)樘幵谥袊?guó)白酒行業(yè)年份酒由“亂”到“治”到了關(guān)鍵的時(shí)刻而意義重大。

　　由于“酒還是陳的香”這一觀念早已深入人心，年份酒在市場(chǎng)上備受推崇。多年來(lái)，業(yè)內(nèi)大小、新老酒廠大多推出相關(guān)產(chǎn)品。甚至一些成立不到10年的新牌酒廠，也堂而皇之地推出了30年年份酒。因?yàn)槟攴菰嚼稀r(jià)格越高，導(dǎo)致一些不法廠商用不同年份的酒、模糊年份概念與酒齡，通過(guò)年份老酒概念謀取暴利。

　　對(duì)于很多酒企來(lái)說(shuō)，年份酒只是它們營(yíng)銷(xiāo)的一種手段，通過(guò)年份來(lái)區(qū)分產(chǎn)品檔次。部分企業(yè)品牌力有限，于是利用年份來(lái)支撐產(chǎn)品溢價(jià)。

　　2020年兩會(huì)期間，全國(guó)代表、江蘇綜藝集團(tuán)董事長(zhǎng)昝圣達(dá)，向大會(huì)提交了《關(guān)于“年份酒”與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的建議》，提到國(guó)內(nèi)年份酒標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)向國(guó)際接軌，認(rèn)知與消費(fèi)者接軌，為消費(fèi)者提供外部保障。

　　早在2019年3月，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)制定的白酒年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)就已經(jīng)出臺(tái)。《白酒年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》從四個(gè)方面對(duì)年份酒進(jìn)行了規(guī)范，包括生產(chǎn)準(zhǔn)入體系、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系、按照實(shí)物標(biāo)樣檢測(cè)的檢測(cè)技術(shù)，以及知識(shí)產(chǎn)權(quán)體系。明確規(guī)定了白酒年份酒生產(chǎn)準(zhǔn)入條件，并對(duì)年份酒的生產(chǎn)企業(yè)從生產(chǎn)資質(zhì)、生產(chǎn)能力、檢測(cè)設(shè)備、技術(shù)人員、生產(chǎn)管理等五個(gè)方面做出了要求，也嚴(yán)格制定了白酒年份酒企業(yè)申請(qǐng)與認(rèn)定程序。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)《白酒年份酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

　　年份酒的亂象，由于牽扯到許多酒企的現(xiàn)實(shí)利益，以及各個(gè)地方的區(qū)域酒類(lèi)經(jīng)濟(jì)，因此無(wú)論是達(dá)成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)共識(shí)，還是推動(dòng)企業(yè)強(qiáng)制參與，都面臨著許多執(zhí)行問(wèn)題。并且在國(guó)家相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)沒(méi)有明確表態(tài)之前，大多數(shù)的倡議者都有著比較明顯的企業(yè)自身利益考量，難以公平性與客觀性。

　　近期，由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委)發(fā)布的《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式出臺(tái)。其中，《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》將于2022年6月起開(kāi)始實(shí)施。隨著監(jiān)管力度的加大，年份酒市場(chǎng)也將會(huì)得到進(jìn)一步規(guī)范。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局關(guān)于征求《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則(征求意見(jiàn)稿)》

　　據(jù)悉，真實(shí)年份基酒是由傳統(tǒng)釀造工藝，同時(shí)采用優(yōu)質(zhì)陶壇容器，恒溫恒濕，貯存成本非常高，這使得年份酒成本生產(chǎn)也非常高，這成為年份酒的價(jià)值稀缺的主要原因。由于認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，通過(guò)真實(shí)年份酒認(rèn)證的企業(yè)少之又少。

　　貴州貴臺(tái)酒酒業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)基地，擁有龐大的優(yōu)質(zhì)基酒儲(chǔ)備、產(chǎn)能儲(chǔ)能、勾盤(pán)技術(shù)、自有紅糧基地等優(yōu)勢(shì)作為強(qiáng)有力的產(chǎn)能和品質(zhì)保障。始建于1998年，已建成擁有1200余畝園林式生態(tài)廠區(qū)、1200余口窖池(年產(chǎn)能過(guò)萬(wàn)噸)、8萬(wàn)多平方制曲車(chē)間(年產(chǎn)曲12000噸)、20多棟標(biāo)準(zhǔn)化大型單體車(chē)間、擁有3萬(wàn)余噸老舊儲(chǔ)能、通過(guò)國(guó)家ISO9001質(zhì)量體系和HACCP管理體系的萬(wàn)噸級(jí)釀酒基地。這些為其生產(chǎn)真實(shí)年份酒并優(yōu)秀品質(zhì)提供了強(qiáng)有力的支撐。

　　作為一家由酒類(lèi)上市公司控股生產(chǎn)的真實(shí)年份酒，率先通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)及第三方監(jiān)管機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，對(duì)于貴臺(tái)企業(yè)自身以及行業(yè)的影響和意義都是巨大的。