近日，貴州省官方網(wǎng)站發(fā)布《貴州省發(fā)展和改革會(huì)關(guān)于大力推進(jìn)實(shí)施2022年2500個(gè)重點(diǎn)民間投資項(xiàng)目的通知(黔發(fā)改投資〔2022〕67號(hào))》引起了酒業(yè)的關(guān)注。通過(guò)梳理發(fā)現(xiàn)，這份列表中涉及酒類產(chǎn)能擴(kuò)建項(xiàng)目33個(gè)，預(yù)計(jì)新增產(chǎn)能近30萬(wàn)噸，產(chǎn)能擴(kuò)建項(xiàng)目總投資合計(jì)634.86億元。

　　另?yè)?jù)貴州省統(tǒng)計(jì) 局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年貴州省白酒產(chǎn)量34.81萬(wàn)噸。據(jù)此估算，上述新增產(chǎn)能體量已接近現(xiàn)有產(chǎn)量。這也代表，當(dāng)《通知》項(xiàng)目完成后，在白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能層面，幾乎能夠“再造一個(gè)貴州”。

　　產(chǎn)能激增讓行業(yè)看到了貴州白酒產(chǎn)業(yè)的繁榮。同樣，業(yè)內(nèi)也有人表示了對(duì)貴州白酒產(chǎn)能激增的擔(dān)憂。在未來(lái)幾年時(shí)間內(nèi)，貴州白酒將達(dá)到行業(yè)警惕的60萬(wàn)噸產(chǎn)能天花板，屆時(shí)產(chǎn)能會(huì)不會(huì)過(guò)剩成為當(dāng)下不少人的擔(dān)憂。

　　醬酒熱潮仍在，優(yōu)質(zhì)基酒仍稀缺

　　視線回到《通知》具體內(nèi)容，從披露的項(xiàng)目所涉及的企業(yè)——國(guó)臺(tái)、金沙、安酒、金沙古酒、金醬等企業(yè)來(lái)看，多數(shù)產(chǎn)能是醬香型白酒。并且仔細(xì)審讀《通知》，可以發(fā)現(xiàn)這種規(guī)模的擴(kuò)張有一個(gè)重要前提——高質(zhì)量，所以這是一場(chǎng)優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能擴(kuò)張。

　　另外，《通知》表明，2022年醬酒擴(kuò)產(chǎn)的總投資為634.86億元，已引入民間資本219.96億元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出2021年的水平，這也反映出資本對(duì)于醬酒的熱情并未減弱。這從另一方面也證實(shí)了去年下半年醬酒“遇冷”時(shí)，業(yè)內(nèi)專家提出的：醬酒熱仍在持續(xù)，剛剛進(jìn)入中場(chǎng)階段的觀點(diǎn)。

　　這一階段的“醬酒熱”，隨著各產(chǎn)區(qū)更嚴(yán)格的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)、轟轟烈烈的整改運(yùn)動(dòng)的實(shí)施，對(duì)品質(zhì)難以保障的小作坊、以次充好的貼牌產(chǎn)品大量清肅，推動(dòng)了醬香酒向著品牌化、頭部化和集中化發(fā)展，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能稀缺、品牌稀缺仍將成為醬酒中場(chǎng)的核心表現(xiàn)。

　　優(yōu)質(zhì)醬酒依舊稀缺，同時(shí)因?yàn)獒u酒傳統(tǒng)12987大曲醬香工藝，優(yōu)質(zhì)醬酒的生產(chǎn)存在著五年周期，本輪貴州省醬酒擴(kuò)張的產(chǎn)能想要完全投入市場(chǎng)，至少需要5年以上的時(shí)間。

　　與此同時(shí)，隨著習(xí)酒、國(guó)臺(tái)破百億，金沙、珍酒準(zhǔn)百億，以及金醬、夜郎古、無(wú)憂等新生代品牌越來(lái)越成熟，醬酒的擴(kuò)張之路仍在大步進(jìn)行中。以金沙為例，金沙酒業(yè)成功打造了“貴州摘要”和“金沙回沙”兩個(gè)全國(guó)品牌，2021年金沙酒業(yè)全國(guó)化全面實(shí)現(xiàn)，銷售網(wǎng)絡(luò)遍及31個(gè)省市自治區(qū)，其中3個(gè)過(guò)10億，5個(gè)超5億。金沙等新頭部醬酒企業(yè)的成績(jī)與步伐，釋放出了一個(gè)重要的信號(hào)，名優(yōu)醬酒正在沖破區(qū)域限制，走上全國(guó)人民的酒桌。

　　當(dāng)越來(lái)越多的醬酒品牌開(kāi)始走向全國(guó)，一場(chǎng)醬酒的消費(fèi)熱正在襲來(lái)，在高端領(lǐng)域，醬酒的話語(yǔ)權(quán)已經(jīng)足夠，但想要滿足居民消費(fèi)熱的需求，走上百姓的餐桌，仍然需要大量?jī)?yōu)質(zhì)醬酒基酒來(lái)填補(bǔ)次高端以及向下領(lǐng)域的需求，打造醬香白酒價(jià)格的多元化，因此對(duì)于正在高速發(fā)展中的醬酒企業(yè)而言，擴(kuò)產(chǎn)十分必要。

　　超60萬(wàn)噸，擴(kuò)產(chǎn)后醬酒產(chǎn)能會(huì)過(guò)剩嗎?

　　關(guān)于擴(kuò)張后的貴州白酒產(chǎn)能會(huì)不會(huì)過(guò)剩的問(wèn)題，對(duì)比已經(jīng)完成全國(guó)化布局的四川濃香型白酒，或許就能得出答案。

　　2020年四川白酒規(guī)上企業(yè)共生產(chǎn)白酒367.6萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0.7%，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2849.7億元，同比增長(zhǎng)7.9%，實(shí)現(xiàn)*529.1億元，同比增長(zhǎng)18.2%。四川濃香酒圈子中，既有中國(guó)名酒品牌，也有泛全國(guó)化品牌，也包括大量的區(qū)域品牌，乃至原酒企業(yè)，而產(chǎn)品價(jià)格既有中高端產(chǎn)品、也有次高端產(chǎn)品、高端以及超高端產(chǎn)品。

　　雖然貴州醬酒目前仍處于全國(guó)化的進(jìn)程中，在產(chǎn)品品牌與價(jià)格多元化角度上不及四川濃香。但是，通過(guò)《通知》同樣可以看出，多個(gè)涉及醬酒產(chǎn)能擴(kuò)建的項(xiàng)目中，除大企業(yè)外，也有許多地方性產(chǎn)能擴(kuò)建項(xiàng)目和中小醬酒企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目。除了名優(yōu)品牌之外，大多優(yōu)質(zhì)的中小品牌也在擴(kuò)產(chǎn)擴(kuò)能，貴州醬酒正在進(jìn)行著多元化擴(kuò)張的新道路。

　　對(duì)于此次貴州白酒的產(chǎn)能擴(kuò)張而言，即使擴(kuò)能全面完成，也僅是剛剛突破60萬(wàn)噸。或許這個(gè)數(shù)字曾經(jīng)是貴州白酒需要警惕的產(chǎn)能天花板，但對(duì)于已經(jīng)走上全國(guó)舞臺(tái)的貴州白酒而言，這是為了未來(lái)升級(jí)發(fā)展所邁出的重要一步。