明綠香型白酒是以安徽省明光地區(qū)所產綠豆為主要原料,輔以高粱,采用以明光綠豆、小麥、大麥、豌豆為制曲原料制作糖化發(fā)酵劑,經泥窖發(fā)酵、續(xù)渣、混燒、分層蒸餾、分級貯存、而成,未添加非白酒自身發(fā)酵產生的呈香呈色呈味物質,具有綠豆香突出、風格典型的白酒。明綠系列產品明綠液色清淡綠,豆香幽雅,窖香馥郁,陳香舒適,甘美圓潤,余味悠長,風格獨特。
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