打造高性價(jià)比的黔沙回沙

　　文丨酒業(yè)家團(tuán)隊(duì)(ID：jiuyejia360)

　　茅臺(tái)家族臺(tái)源酒、習(xí)酒圓習(xí)酒先后問世，頭部企業(yè)相繼布局……今年以來，大眾醬香賽道愈發(fā)火熱。近日，酒業(yè)家獲悉，貴州黔沙回沙酒業(yè)有限公司(下稱“黔沙回沙”)重啟“黔沙”品牌，推出了定位大眾醬香的黔沙回沙酒新品，瞄準(zhǔn)下沉式市場(chǎng)啟動(dòng)布局。

　　貴州黔沙回沙酒業(yè)有限公司總經(jīng)理張漢飛告訴酒業(yè)家，100-300元及100元以下的價(jià)格帶中，清香和濃香的品牌已經(jīng)比較集中，但是對(duì)于醬香而言，這一價(jià)格帶目前暫未形成超級(jí)頭部的強(qiáng)勢(shì)品牌，格局未定，大眾醬香市場(chǎng)未來發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

　　定位大眾醬香

　　打造高性價(jià)比的黔沙回沙

　　2023年，大眾醬酒風(fēng)起，眾多品牌踴躍布局。

　　中國酒業(yè)協(xié)會(huì)市場(chǎng)專業(yè)會(huì)發(fā)布的《2023中國白酒市場(chǎng)中期研究報(bào)告》顯示，大部分的經(jīng)銷商反饋當(dāng)前暢銷的白酒開始向中端價(jià)位段轉(zhuǎn)移，超69.23%受調(diào)研的經(jīng)銷商、零售商認(rèn)為499元及以下的中低端價(jià)位段白酒在當(dāng)下較為暢銷，其中，三成左右的經(jīng)銷商、零售商認(rèn)為100-299元價(jià)位段在當(dāng)下最為暢銷。

　　有觀點(diǎn)認(rèn)為，隨著醬酒市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展和成熟，醬酒價(jià)格帶也在不斷拉寬和細(xì)分，此前，企業(yè)更多是在中高端、次高端和高端價(jià)格帶下功夫，如今，隨著價(jià)格帶的拉寬，酒企也加速了對(duì)百元價(jià)格帶的布局。

　　黔沙回沙此次推出“黔沙回沙酒”，即是渴望在大眾醬香市場(chǎng)占據(jù)一席之地。未來，黔沙回沙公司將推出三個(gè)產(chǎn)品序列，以黔沙回沙酒進(jìn)軍大眾醬香市場(chǎng)，同時(shí)布局“貴州黔沙酒”系列產(chǎn)品，主打300-600元價(jià)格帶，并在不遠(yuǎn)的將來推出“黔沙酒莊酒”進(jìn)軍800元以上價(jià)格帶，從而形成黔沙品牌完整的產(chǎn)品系列。

　　據(jù)張漢飛介紹，貴州黔沙回沙酒業(yè)總占地600余畝，工程總投資3.8億元。黔沙回沙的酒廠有近百年的歷史，酒廠擁有的“黔沙”商標(biāo)發(fā)展?jié)摿O強(qiáng)，未來有望運(yùn)營(yíng)成一個(gè)有分量的品牌。目前，“黔沙回沙”擁有產(chǎn)能約2000噸、基酒儲(chǔ)存約10000噸。

　　“目前醬酒的價(jià)格段主要集中在中高端，隨著茅臺(tái)家族臺(tái)源酒、習(xí)酒圓習(xí)酒相繼發(fā)力布局醬酒的大眾價(jià)格帶，接受、傾向于購買大眾醬香產(chǎn)品的消費(fèi)者會(huì)越來越多?！郴厣场膬r(jià)格定價(jià)100-300元，致力于成為性價(jià)比最高、所有消費(fèi)者都有能力購買的醬酒?！睆垵h飛表示。需要強(qiáng)調(diào)的是，“黔沙回沙”不是要做“低端醬香酒”，而是要做“低價(jià)位”的醬香酒，滿足各種消費(fèi)階層對(duì)醬香型白酒的需求，并不是每個(gè)人都喝得起茅臺(tái)酒，但是每個(gè)人都要喝得起醬香酒!”

　　注重品質(zhì)、用戶思維

　　將長(zhǎng)期主義踐行到底

　　“品質(zhì)是基礎(chǔ)。對(duì)于產(chǎn)品而言，最重要的就是質(zhì)量?，F(xiàn)在市場(chǎng)上醬酒的價(jià)格較高，消費(fèi)者甚至整個(gè)市場(chǎng)對(duì)醬酒的品質(zhì)都很認(rèn)可。如果在100-300元價(jià)格段也能做出品質(zhì)比較好的醬酒，消費(fèi)者會(huì)更愿意嘗試。”張漢飛認(rèn)為。

　　黔沙回沙顯然有這樣的底氣。據(jù)介紹，黔沙回沙酒在黔沙醬酒生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上結(jié)合了“12987釀酒工藝”，以“色凈、香醇、味美口感柔和、回味悠長(zhǎng)”等特點(diǎn)著稱。其香型復(fù)雜，具有大曲醬香典型的風(fēng)格，蘊(yùn)含細(xì)膩的花香和果香，酒體醇厚，口感豐富。

　　此外，張漢飛告訴酒業(yè)家，“黔沙回沙”將以河南、山東、河北等市場(chǎng)為主，之后會(huì)逐漸擴(kuò)散到其他省份的市場(chǎng)。面對(duì)今年庫存壓力大、動(dòng)銷不足等情況，“黔沙回沙”將積極組織小型品鑒會(huì)、回廠游、一站式個(gè)性定制等活動(dòng)。黔沙品牌將把大部分的資源投入到消費(fèi)者層面，讓廣大的消費(fèi)者盡快了解黔沙品牌，接觸黔沙品牌是首要任務(wù)，繼今年參加了成都春季糖酒會(huì)，黔沙還將參加馬上在7月6日開幕的青島中酒展，還有10月舉辦的深圳秋季糖酒會(huì)。

　　在培育消費(fèi)者的過程中，黔沙回沙將以“用戶思維”持續(xù)優(yōu)化服務(wù)，致力于打造更緊密、更健康、更長(zhǎng)久的廠商關(guān)系，在客戶合理利潤(rùn)的基礎(chǔ)上制定合理的銷售任務(wù)，“更希望經(jīng)銷商在好產(chǎn)品、好服務(wù)的賦能下，因良好動(dòng)銷來主動(dòng)加合同量，而不是壓庫存”?！白屜M(fèi)者喝到有性價(jià)比的醬香酒，讓經(jīng)銷商拿到能夠賺錢的產(chǎn)品，良性循環(huán)，長(zhǎng)久發(fā)展是我們黔沙品牌的最終目的。”

　　“對(duì)醬酒未來的發(fā)展和潛力，我們充滿信心?！睆垵h飛認(rèn)為，大眾醬香的潛能還沒有完全釋放，這個(gè)賽道才剛剛開始，“黔沙回沙”將搶奪醬酒消費(fèi)大眾化和大眾醬酒消費(fèi)熱時(shí)代的紅利，踐行長(zhǎng)期主義，為消費(fèi)者帶來更好的“醬香品味”。

　　據(jù)酒業(yè)家了解，目前“黔沙回沙”系列酒已經(jīng)在中石化、大潤(rùn)發(fā)、北京華聯(lián)、北京羅森等門店上架，并在河南、山東市場(chǎng)上架了近500家煙酒店。在不久的將來，消費(fèi)者將在更多的渠道和場(chǎng)合看到買到黔沙產(chǎn)品。