今天擺在我們面前的一個超級事實，就是在疫情常態(tài)化如何解決當今的困局，因為之前的邏輯在當前，有很多做法已經(jīng)行不通了。當前尋找新的機會，不但需要與一線市場緊密聯(lián)系，還要通過聯(lián)系過程中，立即洞察出即時性的機會，這種即時性的機會，抓住了就有可能往前推進一大步，抓不住就被拉開了距離，有點絕處逢生的味道和境界。

　　個趨勢是高端出現(xiàn)結(jié)構(gòu)化，飛天茅臺進入時價。

　　在之前，按照用戶消費檔次，可以分為低端、中端、次高端和高端酒。如果按照這個分類邏輯，飛天茅臺就是高端酒了。飛天茅臺是茅臺一直堅持推廣的形象產(chǎn)品，目前積累了大量的消費群體。

　　從2021年發(fā)現(xiàn)，飛天茅臺出現(xiàn)了三種消費現(xiàn)象：種是堅持用飛天茅臺的用戶，但是用戶數(shù)量在減小;

　　第二種是在飛天基礎上升級的用戶，珍品茅臺和年份茅臺的用戶在急劇增長，雖然數(shù)量還不是特別大，但是已經(jīng)代表著一種方向;

　　第三種是原來自用和招待都用飛天茅臺，這兩年飛天茅臺的零售價提升，再加上環(huán)境因素，于是選擇了飛天之下的產(chǎn)品。這是我通過接觸大量飛天用戶，洞察出的個趨勢。

　　第二個小趨勢是用戶對白酒的使用正在場景分層。

　　在傳統(tǒng)白酒時代，喝閑酒的人占有一大把比例，現(xiàn)在經(jīng)濟環(huán)境大變，白酒消費頻次和消費數(shù)量都降低了。

　　圍繞“人、事、宴、會”喝酒細分出多元化的消費場景。圍繞人怎么理解呢?不是不喝酒，關(guān)鍵是誰喝，要喝出意義，喝出價值。

　　其實酒成了中介，人才是重要的，因人而喝，提升社交價值和場景氛圍。圍繞事而喝，比如四個宴席場景，是分享喜悅的事，不得不喝，也不能不喝。圍繞會而喝，大會減少，小會不斷，疫情之后使社交場景變的重要化和微小化，交流更加深入和深度。

　　我對這個趨勢的理解，用戶正在改變飲酒的生活方式，少喝和喝好在后疫情這個大變量里，加速了這種趨勢的到來。

　　第三個小趨勢，白酒正在藝術(shù)化，美酒時代到來了。

　　這有可能與之前的國潮大流行有關(guān)，其中有兩個變化：

　　首先是本土文化開始加速出海。去年河南電視臺和仰韶打造的太空游中秋活動，點擊率和閱讀量總播放量超過了10億+。

　　傳統(tǒng)節(jié)日跟中國風派生出的另外一個變化有關(guān)系：傳統(tǒng)戲曲的播放量這兩年也開始飛漲。國潮產(chǎn)品的打造公式：國潮=中國經(jīng)典+潮流新派。

　　中國白酒這幾年雖然也在做聯(lián)名款，不停的探索，叫好不叫座，能夠引起轟動傳播的跨界破圈的不多。比如李渡也在積極探討借助簡餐宋宴和酒藝表演的沉浸式體驗來融合白酒的推廣，當然也需要去挖掘傳統(tǒng)戲曲里的聲音經(jīng)典來跟潮流混搭，這當然也會帶動粉絲們向上溯源傳統(tǒng)文化的興趣。

　　第四個小趨勢，用戶們正在自主地對酒類產(chǎn)品發(fā)起功能創(chuàng)新。

　　傳統(tǒng)酒類品牌基本上都是時間沉淀的產(chǎn)物，都是自上而下打造品牌，需要漫長的時間過程。新時代的品牌成長之初是與用戶創(chuàng)造品牌，用戶根據(jù)需求場景自己創(chuàng)建品牌，就已經(jīng)是在體現(xiàn)這個趨勢了。

　　有一個跨界案例讓我備受啟發(fā)，在網(wǎng)易云音樂發(fā)現(xiàn)有一首歌叫《好運來》，這首歌下面的評論，竟然多達80萬條。原來是網(wǎng)友們借著這首歌的好意頭，在評論里許愿：高考順利、家人健康、女排奪冠、變瘦長高，共創(chuàng)了一個賽博許愿池。這80多萬條評論里，點贊數(shù)量最高的一條還不是許愿的，人家是來還愿的。這個還愿的用戶說：「考研成績出來了，我很滿意，我來還愿了。」結(jié)果又有5600多個人祝福他，想要承接他的好運氣。

　　網(wǎng)易云音樂發(fā)現(xiàn)了用戶們的這種許愿熱情之后，干脆梳理出了2021年用戶們發(fā)布的前1萬條高贊樂評，來做中文分詞和內(nèi)容分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這1萬條音樂評論里，跟許愿相關(guān)的詞語，「希望/一定要/祝福/想要/拜托/求求」等等，出現(xiàn)了2145次。其中「希望」這個詞被提及的次數(shù)最多，達到399次。你看，這是Z世代們獨創(chuàng)的一種全新的音樂消費習慣。

　　這讓我想到了代表趨勢另一個產(chǎn)品——文創(chuàng)酒。文創(chuàng)酒的文化其實某種既有的認知或者共識為基礎，再發(fā)動用戶的創(chuàng)意或者共同創(chuàng)造?；诠沧R就非常調(diào)動用戶的參與感，參與創(chuàng)造過程不但每個用戶有成就感，關(guān)鍵是大家共同生出來的孩子，本身就獲得了種子用戶，正因為是自己的作品，不但成為消費者，也是傳播者，分享者，與產(chǎn)品的關(guān)系也更加緊密。文創(chuàng)酒就是基于共同認知又參與創(chuàng)造作品過程，這種模式與用戶是共生關(guān)系。

　　其實很多黃酒和果酒新生品牌，正在積極地發(fā)動年輕用戶力量，通過抖音、視頻和互聯(lián)網(wǎng)等基礎設施，正在共創(chuàng)品牌，雖然還未有品牌出圈破圈，從近幾年黃酒和果酒的高速增長來看，這個趨勢愈加顯現(xiàn)。今年3月份對梅見酒有過一個調(diào)研和研討，更加深了我對這個趨勢的理解。00后用戶參與、推廣模式升級以及渠道場景重構(gòu)是抓住這個趨勢的三要素，在此不再深入贅述，青梅酒這個品類，已經(jīng)成為行業(yè)關(guān)注的熱話題。這個趨勢屬于具身認知的人才能感受到的。當成為普遍共識時，參與已經(jīng)來不及了。與用戶共創(chuàng)屬于探索式趨勢，趨勢越探越明。

　　在酒類這個傳統(tǒng)行業(yè)里，沒有憑空而來的趨勢，當趨勢成為紅利前，一定是在生活中出現(xiàn)了蛛絲馬跡。