同仁御酒，彎道超車

　　大健康時代，養(yǎng)生意識覺醒、品牌集中化、消費升級等疊加因素作用下，露酒新芳的風潮逐漸為市場所感知，躍躍欲試者不在少數(shù)。其中，出身中醫(yī)藥名門同仁堂的同仁御酒，在露酒產業(yè)迎來關鍵拐點時刻選擇“重新出山”，意在上演彎道超車、行業(yè)發(fā)展。

　　大健康時代、露酒新芳

　　歸來的同仁御酒

　　談及中國酒，露酒是永遠繞不開的存在。始于商周，興于唐宋，盛于明清……露酒不斷演變，如枝蔓般散開、交錯。

　　露酒蘊含的文化亦是中華傳統(tǒng)飲食文化的縮影。李安導演的電影《臥虎藏龍》中曾有過這么一處片段：章子怡飾演的玉嬌龍出身名門，吃穿用度極為考究。進摘星樓點菜，要“翅子白菜湯，二兩玫瑰露，溫過?！贝颂幍拿倒迓叮闶敲髑鍟r期譽滿中華的玫瑰露酒。

　　進入現(xiàn)代市場發(fā)展階段后，白酒、啤酒等酒種成為主流，露酒卻一度成為市場邊緣產品。

　　2016年，“健康中國2030規(guī)劃綱要”發(fā)布后，全國范圍內迅速掀起了“大健康”熱潮。有機構估算，至2030年，我國大健康產業(yè)的總量將達到或超過20萬億元。

　　在此背景下，以中國特有的“藥食同源”為理論、擁有千年生產歷史、天然蘊含健康屬性的露酒，與大健康時代趨勢、消費者對健康消費的需求高度契合，成為消費者關注的一大重點。而隨著《GB/T 17204-2021飲料酒術語和分類》國家標準的發(fā)布，露酒也迎來了全新的發(fā)展契機。

　　中國酒業(yè)露酒研究院院長楊波曾明確指出：“露酒不是新出的，而是有文化價值之根的；露酒不是跟隨的，而是健康升級的。”作為健康升級的代表，高端露酒的出現(xiàn)無疑進一步拓寬了露酒的想象空間。同仁御酒作為高端露酒的“代表作”，背靠北京同仁堂，為建設大健康事業(yè)添磚加瓦。

　　歸來的同仁御酒，不再是“熟悉的陌生人”，即將“飛入尋常百姓家”。

　　同仁御酒的“必殺技”

　　對于露酒賽道上所有選手而言，新標準的確定是機會，也是新的挑戰(zhàn)，無法達到參賽條件的企業(yè)只能黯然退場，而定位為高端露酒的同仁御酒所擁有的，是兩大“必殺技”。

　　一為正統(tǒng)。

　　“天廚千品降，御酒百壺催。”相傳，唐朝建立之初，在長安城內設置“良醞署”，一大職責是讓喝上好酒。臣民對王朝忠心不二，便可能會賜御酒于臣民，親密的君臣關系由此建立。御酒飄香，直至清代。據(jù)故宮博物院所藏檔案證實，同仁堂曾供如意長生酒、國公酒等藥酒至清宮，為創(chuàng)下連續(xù)188年供應御藥奇跡的同仁堂再添新的殊榮。

　　如今，同仁御酒沿襲歷史文脈，在同仁堂的精心打磨下得以“重現(xiàn)”，但這次，它不再是被古時少數(shù)人品飲，從廟堂之高走向江湖之遠，迎接的是新時代每一位追求健康生活方式的消費者。

　　二為價值。

　　近年來，推出同仁御酒的同仁堂品牌價值凸顯。在胡潤研究院發(fā)布的《2021胡潤中國最具歷史文化底蘊品牌榜》中，同仁堂以滿分蟬聯(lián)榜首，超越現(xiàn)階段一眾全國性名酒。

　　此外，同仁御酒歷經350余年歲月沉淀，依然保持著一貫的扎實品質，而露酒品質由原料與處方共同決定。

　　同仁御酒所選取的七味道地藥食同源原料各具鮮明：酸棗仁、龍眼肉補益心脾，枸杞子益精明目，加之菊花、桑椹、青果、薏苡仁，與優(yōu)質貴州茅臺鎮(zhèn)醬香基酒融合，相輔相成自然調和，還原一方天地精華。

　　七味原料為基，秘藏名方點睛。同仁御酒秉持《同仁堂藥目》序言中“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的承諾，同時“尊古不泥古，創(chuàng)新不失宗”，依古法工藝釀造的基礎上，在適口性和愉悅感上進行科學比例調整，改善飲用口感，更加貼合當下消費需求。

　　中泰證券分析認為，品牌中藥具備高壁壘、永續(xù)增長的特質。尤其是以同仁堂為首的手握經典名方的中藥企業(yè)而言，更是占據(jù)先天優(yōu)勢，能夠讓廣大消費者節(jié)省信任成本，造就強客戶黏性。

　　這也為同仁御酒注入了更大的動能。

　　“彎道快。才是真得快”

　　善于發(fā)現(xiàn)和釋放自己的潛在優(yōu)勢，是一切奇跡發(fā)生的前提。同仁堂在做大做強“安宮牛黃丸”等高質量中醫(yī)藥產品外，還在不斷拓展產品矩陣的外延，如去年在年輕圈層引起高關注度的“吃苦咖啡”。

　　當前，同仁堂再次挖掘自身潛力，推出首款將現(xiàn)代標準和傳統(tǒng)古法相結合的露酒產品——同仁御酒。

　　打造爆款需要一個強大的機制做支撐。據(jù)酒業(yè)家觀察，同仁堂自2020年啟動營銷改革后，全力打造“4+2”經營模式，而藥酒事業(yè)部便是四大事業(yè)部之一，實行藥酒、食品酒雙輪驅動。

　　在營銷上，同仁御酒將深挖產品定位，精準投放目標消費者，采用線上宣傳與線下活動相結合的方式，形成多渠道、多形式的立體推廣模式。據(jù)酒業(yè)家了解，同仁御酒在藥店渠道等小范圍試水后，正在形成穩(wěn)定的產品圈層，以口碑相傳的形式穩(wěn)扎穩(wěn)打，為品牌和產品夯實基礎。

　　好廠配優(yōu)商，在渠道建設方面，同仁御酒將以團購和核心聯(lián)盟體形式進行，每個區(qū)域嚴控聯(lián)盟體數(shù)量，嚴控價格體系，以保障經銷商的利益。

　　此外，露酒的復興還需要科技和文化的持續(xù)投入。當今獲得高回報、在市場上嶄露頭角的露酒企業(yè)，無一不在科研上傾注大量心血。同仁堂依托自身的科研能力，正持續(xù)開展藥酒科研專題立項，豐富產品臨床應用價值，推動科技成果向營銷轉化。

　　不久前，頭部露酒企業(yè)曾發(fā)表共識：“頭部企業(yè)應該深入挖掘露酒的文化內涵，創(chuàng)新露酒文化的表達，講好露酒文化故事，才能為露酒發(fā)展注入新的精神內核和靈魂。”反觀走過353年風雨的同仁堂，其擁有當今露酒企業(yè)少有的文化歷史底蘊，無需嫁接與附著。據(jù)悉，同仁堂下一步計劃以同仁堂故事傳播藥酒文化，打造同仁堂養(yǎng)生酒概念。

　　在現(xiàn)今“一超多強眾弱”的露酒賽道上，同仁御酒占盡多項顯著優(yōu)勢，在逐漸升溫的競速賽中正在上演精彩的彎道超車。