目前中國(guó)酒業(yè)諸多酒種中，在增長(zhǎng)率上足以與白酒業(yè)相抗衡的就是啤酒業(yè)。

　　7月14日，在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第六屆理事會(huì)第四次(擴(kuò)大)會(huì)議上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)理事長(zhǎng)何勇表示，啤酒產(chǎn)業(yè)2021年全國(guó)規(guī)上企業(yè)產(chǎn)量3562.43萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)5.60%;銷(xiāo)售收入1584.80億元，同比增長(zhǎng)7.91%;*186.80億元，同比增長(zhǎng)38.41%。

　　01

　　2021年度啤酒業(yè)整體翻盤(pán)

　　銷(xiāo)售收入與*雙增，意味著中國(guó)啤酒業(yè)已經(jīng)走出了自2014年以來(lái)的下行期，開(kāi)始向上攀升。

　　與2021年度中國(guó)酒業(yè)整體銷(xiāo)售收入、*增長(zhǎng)率相比，顯然啤酒業(yè)的成績(jī)較好，其僅在銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)率上略有不足，但是*增長(zhǎng)率傲視群雄。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)提供的報(bào)告顯示，2021年度我國(guó)啤酒業(yè)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量、*、收入的三增長(zhǎng)，消費(fèi)市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)啤酒品質(zhì)升級(jí)趨勢(shì)成效顯著，啤酒進(jìn)入增長(zhǎng)的長(zhǎng)周期。與白酒業(yè)類(lèi)似，國(guó)內(nèi)主要啤酒企業(yè)在應(yīng)對(duì)市場(chǎng)沖擊方面，表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性。

　　業(yè)內(nèi)表示，在經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的下行期后，2020年成為中國(guó)啤酒業(yè)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，當(dāng)年度啤酒業(yè)雖仍有下降，但是整體在營(yíng)收、凈利方面的下降與之前相比大幅減少，部分企業(yè)呈現(xiàn)出較好的成長(zhǎng)性。

　　以頭部企業(yè)為例，可以明顯看出這種變化。

　　華潤(rùn)啤酒2020年度營(yíng)業(yè)額為314.48億元，同比下降5.2%;股東應(yīng)占綜合溢利為20.94億元，同比上升59.6%;2020年內(nèi)停止?fàn)I運(yùn)4間啤酒廠。

　　到了2021年度，華潤(rùn)啤酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額333.87億元，同比增長(zhǎng)6.2%;股東應(yīng)占綜合溢利45.87億元，同比增長(zhǎng)119.1%。

　　燕京啤酒2020年度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入109.28億元，同比下降4.71%;實(shí)現(xiàn)凈*1.97億元，同比下降14.32%;啤酒生產(chǎn)量為353.18萬(wàn)千升，同比下降7.43%;銷(xiāo)量為353.46萬(wàn)千升，同比下降7.27%。

　　2021年，燕京啤酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約119.61億元，同比增長(zhǎng)9.45%;歸屬于上市公司股東的凈*約2.28億元，同比增長(zhǎng)15.82%。

　　青島啤酒2020年度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入277.60億元，同比下降0.80%;實(shí)現(xiàn)凈*22.01億元，同比增長(zhǎng)18.86%。

　　2021年度，青島啤酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入301.67億元，同比增長(zhǎng)8.67%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈*31.55億元，同比增長(zhǎng)43.34%。

　　可以看出，這些啤酒業(yè)巨頭2021年度的營(yíng)收、凈利指標(biāo)，顯著高于2020年度，且都實(shí)現(xiàn)了止跌回升或更高增幅。

　　這種增長(zhǎng)動(dòng)力何來(lái)?中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉表示，結(jié)構(gòu)調(diào)整、科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新，是2021年我國(guó)啤酒業(yè)的主旋律。

　　02

　　高端化成增長(zhǎng)主因

　　根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的報(bào)告，我國(guó)啤酒業(yè)從市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)說(shuō)，呈現(xiàn)出量?jī)r(jià)齊升、國(guó)際影響力提高、高端化進(jìn)展較快的三大特點(diǎn)。

　　據(jù)悉，2021年，國(guó)產(chǎn)啤酒出口量大幅度增長(zhǎng)，這說(shuō)明中國(guó)啤酒在國(guó)際市場(chǎng)的品牌影響力與認(rèn)可度越來(lái)越高。中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)在企業(yè)下，競(jìng)爭(zhēng)主線正從銷(xiāo)量為王時(shí)代向產(chǎn)品高端化時(shí)代前進(jìn)，產(chǎn)業(yè)正式開(kāi)啟高端化發(fā)展模式。

　　此前幾年，國(guó)產(chǎn)啤酒巨頭就已經(jīng)開(kāi)始布局高端，到了2021年度，高端市場(chǎng)被徹底引爆，這給啤酒企業(yè)帶來(lái)了新的增長(zhǎng)。

　　華潤(rùn)啤酒2021年的次高檔及以上啤酒銷(xiāo)量達(dá)186.6萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)27.8%。青島啤酒高檔以上產(chǎn)品共實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)量52萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)14.2%，營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)7.2%。

　　近年來(lái)，華潤(rùn)把打造高端產(chǎn)品作為增長(zhǎng)主要引擎，推出包括超高端產(chǎn)品“醴”、高端產(chǎn)品“黑獅果啤”等，進(jìn)一步豐富產(chǎn)品組合及支持高端化品牌。據(jù)市場(chǎng)估測(cè)，其2022年次高檔及以上銷(xiāo)量增速約保持在20%-25%。

　　青島啤酒則在2021年繼續(xù)推進(jìn)“青島啤酒主品牌+嶗山啤酒第二品牌”的品牌戰(zhàn)略，順應(yīng)國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，深度挖掘市場(chǎng)多樣性的消費(fèi)需求，豐富產(chǎn)品矩陣，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加快布局高端和超高端市場(chǎng)。

　　種種跡象預(yù)示著中國(guó)啤酒業(yè)已經(jīng)渡過(guò)了最危險(xiǎn)的調(diào)整期，逐步企穩(wěn)并向高端進(jìn)發(fā)。

　　業(yè)界普遍認(rèn)為，結(jié)構(gòu)調(diào)整與優(yōu)化帶給中國(guó)啤酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)活力，此前多年積累的品牌力與消費(fèi)基礎(chǔ)，也成為其翻盤(pán)的關(guān)鍵。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)理事長(zhǎng)何勇表示，啤酒行業(yè)要想在未來(lái)獲得高質(zhì)量發(fā)展，還需要注重創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)有效創(chuàng)新，要進(jìn)行和效率效果的對(duì)接;要做好技術(shù)儲(chǔ)備，注重技術(shù)與資源的匹配問(wèn)題;要加強(qiáng)行業(yè)之間交流，助推啤酒行業(yè)進(jìn)步。

　　在啤酒業(yè)通過(guò)科技創(chuàng)新與結(jié)構(gòu)調(diào)整而進(jìn)入新一輪增長(zhǎng)周期之際，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)也提出警示：國(guó)產(chǎn)啤酒原料依賴(lài)進(jìn)口，啤酒釀造原料保障供給仍是中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展必須解決的問(wèn)題。