產(chǎn)區(qū)表達(dá)是葡萄酒的核心品質(zhì)和價(jià)值表達(dá)，已經(jīng)發(fā)展成為葡萄酒重要的傳播方式。擁有數(shù)千年發(fā)展歷史的中國(guó)葡萄酒，是世界葡萄酒的重要組成部分，而坐落于中國(guó)河北的懷來(lái)沙城產(chǎn)區(qū)，是全球距離首都最近、最優(yōu)質(zhì)的葡萄與葡萄酒產(chǎn)區(qū)，更是被評(píng)價(jià)為“世界葡萄酒三大產(chǎn)區(qū)之一”。

　　中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)效能開(kāi)始釋放，正在迎來(lái)巨大成長(zhǎng)空間。旨在助推河北葡萄酒產(chǎn)業(yè)振興、驅(qū)動(dòng)中國(guó)葡萄酒行業(yè)領(lǐng)跑，12月18日，“名鑒∣懷來(lái)產(chǎn)區(qū)葡萄酒品牌推廣會(huì)”在河北省省會(huì)石家莊隆重舉辦。

　　1

　　中國(guó)葡萄酒扛旗者

　　葡萄美酒夜光杯，醉臥沙城不思?xì)w。懷來(lái)?yè)碛兄凭玫钠咸逊N植歷史，據(jù)資料考證有1200多年。全縣葡萄種植面積為12萬(wàn)畝，其中釀酒葡萄占據(jù)6.5萬(wàn)畝;葡萄年產(chǎn)量13.1萬(wàn)噸;栽植葡萄品種368個(gè)。

　　而作為葡萄酒產(chǎn)區(qū)，懷來(lái)的葡萄酒工業(yè)可以追溯到1917年，當(dāng)時(shí)時(shí)任宣化一中第四任監(jiān)督的王興文與教育界同仁選址沙城，合資籌建了全國(guó)第三家葡萄酒企裕華，因緊鄰北京及沙城產(chǎn)區(qū)風(fēng)土優(yōu)勢(shì)，懷來(lái)沙城酒廠于1975年納入全國(guó)葡萄酒發(fā)展規(guī)劃;1976年采用中國(guó)特有龍眼葡萄及自主技術(shù)，研發(fā)成功中國(guó)瓶干白葡萄酒;1978年，國(guó)家重點(diǎn)科研項(xiàng)目《千白葡萄酒新工藝的研究》科研點(diǎn)設(shè)立在沙城酒廠，多項(xiàng)科研成果推動(dòng)中國(guó)葡萄酒向干型轉(zhuǎn)型;1979年沙城干白葡萄酒獲評(píng)“全國(guó)名酒”稱號(hào)及“國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)金獎(jiǎng)”重要榮耀;1980年，沙城酒廠建立了中國(guó)葡萄酒個(gè)國(guó)際名種母本園，基于沙城項(xiàng)目國(guó)家派出了改革開(kāi)放后的個(gè)出國(guó)考察團(tuán)對(duì)流。

　　隨后，中國(guó)瓶香檳法起泡酒、中國(guó)瓶符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的白蘭地均在懷來(lái)誕生。懷來(lái)一直以“扛旗者”的姿態(tài)在為中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展謀劃更寬更廣的路徑，是中國(guó)現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)技術(shù)的開(kāi)創(chuàng)者、者，在建立中國(guó)干型葡萄酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、釀酒葡萄名種種植、推動(dòng)中國(guó)葡萄酒向干型轉(zhuǎn)型、提升中國(guó)葡萄酒國(guó)際影響力等方面貢獻(xiàn)巨大。

　　扛旗者，往往承載著更多人的關(guān)注和期待。此次品牌推廣會(huì)上坐無(wú)空席，首先來(lái)賓們通過(guò)產(chǎn)品展示區(qū)和暖場(chǎng)視頻深深感受到懷來(lái)產(chǎn)區(qū)葡萄酒的文化風(fēng)土，河北省工業(yè)和信息化廳消費(fèi)品工業(yè)處處長(zhǎng)毛紅領(lǐng)到會(huì)場(chǎng)進(jìn)行了精彩致辭。

　　他表示，近年來(lái)，河北、省高度重視葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為加快河北省葡萄酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，持續(xù)推進(jìn)葡萄酒與旅游、文化、康養(yǎng)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合，省辦公廳出臺(tái)《關(guān)于做強(qiáng)做優(yōu)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的實(shí)施意見(jiàn)》，提出“推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，充分釋放市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，提高河北葡萄酒知名度和美譽(yù)度”的目標(biāo)任務(wù)。此次品牌推廣會(huì)，是落實(shí)這一目標(biāo)任務(wù)的重要舉措，是展示我省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舞臺(tái)，也是推動(dòng)我省葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和產(chǎn)區(qū)品牌提升的重要載體。我省優(yōu)勢(shì)葡萄酒企業(yè)應(yīng)當(dāng)以此為契機(jī)，深入實(shí)施消費(fèi)品工業(yè)“三品”戰(zhàn)略，積極增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，以品質(zhì)創(chuàng)品牌，用品牌得信譽(yù)，用信譽(yù)贏市場(chǎng)，深研消費(fèi)心理，培養(yǎng)消費(fèi)需求，為消費(fèi)者提供多樣化、高端化產(chǎn)品。

　　2

　　得天獨(dú)厚的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)

　　拋開(kāi)前文中所突顯的“懷來(lái)是中國(guó)現(xiàn)代葡萄酒的搖籃，是提升中國(guó)葡萄酒文化自信、品質(zhì)自信的打卡地”這一優(yōu)勢(shì)，成為中國(guó)葡萄酒扛旗者，最重要的因素還在于懷來(lái)得天獨(dú)厚的產(chǎn)區(qū)風(fēng)土。

　　懷來(lái)產(chǎn)區(qū)位于北緯40°，東徑115°，處于世界種植葡萄北緯40°的“黃金地帶”。地勢(shì)由中間“V”型盆地分別向南北崛起，西北高而東南低，梯枇傾斜，海拔從394米到1978米，高差明顯形成不同高差帶的小氣候區(qū)域，為葡萄的垂直分布和不同品種葡萄栽植提供了良好氣候條件。

　　同時(shí)，懷來(lái)在光照、有效積溫、降雨量、土壤等自然條件方面均適宜于高品質(zhì)釀酒葡萄種植。

　　1、懷來(lái)光照強(qiáng)，全年日照時(shí)數(shù)達(dá)3027小時(shí)，單日最長(zhǎng)日照時(shí)數(shù)可達(dá)14小時(shí)以上;

　　2、有效積溫低，Bonhcls(1986)研究結(jié)論低于1926℃的地方才能種出生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)佐餐葡萄酒的酒用葡萄，懷來(lái)年有效積溫1623℃;

　　3、降水量少，成熟期k值小于1.5，降水量<100mm，是世界葡萄著名產(chǎn)區(qū)的共同特點(diǎn)，懷來(lái)降雨最為集中的7、8兩個(gè)月的降雨量接近100mm，進(jìn)入9月份后降雨量降到40mm以下;

　　4、懷來(lái)土壤以褐土為主，富鉀土壤，PH值為7.8，屬微堿性，土層深厚，葡萄樹(shù)扎根較深，排水良好，滲水及時(shí)，透氣性強(qiáng)，不易發(fā)生病蟲(chóng)害。

　　的懷來(lái)風(fēng)土是釀造高品質(zhì)葡萄酒的理想產(chǎn)區(qū)。值得一提的是，2008年，“沙城葡萄酒”被國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局列入國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品予以保護(hù)，2021年，《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》正式生效，“沙城葡萄酒”被列入中歐地理標(biāo)志互認(rèn)，成功取得特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的國(guó)際通行證。這不僅提升“懷來(lái)葡萄酒”在國(guó)內(nèi)外的知名度和影響力，還擴(kuò)大和鞏固“懷來(lái)葡萄酒”在消費(fèi)市場(chǎng)的品牌優(yōu)勢(shì)。

　　3

　　高質(zhì)量發(fā)展，懷來(lái)怎么干?

　　在經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的下，產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展成為了必然要求。那么，懷來(lái)產(chǎn)區(qū)又該如何高質(zhì)量發(fā)展?

　　對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，懷來(lái)縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、沙城葡萄酒總經(jīng)理李建軍給出了自己的見(jiàn)解：

　　一、打造龍眼、馬瑟蘭懷來(lái)特色品種，提升中國(guó)葡萄酒定價(jià)權(quán)和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

　　懷來(lái)風(fēng)土多品種表現(xiàn)優(yōu)秀，老藤龍眼、馬瑟蘭最具有代表性，是釀造中國(guó)特色、高品質(zhì)葡萄酒的理想原料，未來(lái)，龍眼干白、馬瑟蘭干紅將作為懷來(lái)產(chǎn)區(qū)特色明星品種打造，助力提升中國(guó)葡萄酒定價(jià)權(quán)和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

　　二、建設(shè)名產(chǎn)區(qū)、名酒莊、名品牌，發(fā)揮名酒、名企龍頭帶動(dòng)作用，建設(shè)懷來(lái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群。

　　中國(guó)沙城產(chǎn)區(qū)是世界葡萄酒三大產(chǎn)區(qū)之一，擁有產(chǎn)區(qū)風(fēng)土、釀酒技藝、特色品種種植、老樹(shù)等綜合優(yōu)勢(shì)，定位為中國(guó)高品質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)，中高端葡萄酒是產(chǎn)區(qū)未來(lái)發(fā)展方向，堅(jiān)守工匠精神釀好酒，通過(guò)走出去、引進(jìn)來(lái)等多種活動(dòng)、宣傳，將懷來(lái)產(chǎn)區(qū)塑造為中高端葡萄酒品質(zhì)代表，發(fā)揮長(zhǎng)城葡萄酒世界知名品牌、沙城葡萄酒全國(guó)名酒品牌等龍頭帶動(dòng)作用，建設(shè)中法莊園、紫晶莊園等40多家精品特色酒莊，打造懷來(lái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群。

　　三、加強(qiáng)酒旅融合，通過(guò)文化營(yíng)銷、體驗(yàn)營(yíng)銷帶動(dòng)產(chǎn)區(qū)葡萄酒發(fā)展。

　　懷來(lái)產(chǎn)區(qū)緊鄰北京，擁有中國(guó)現(xiàn)代葡萄酒技術(shù)品質(zhì)的獨(dú)特文化優(yōu)勢(shì)，具備葡萄酒酒旅融合發(fā)展的優(yōu)勢(shì)條件，酒旅融合發(fā)展是懷來(lái)縣實(shí)施葡萄酒高質(zhì)量發(fā)展三年提振實(shí)施方案的重要措施之一，中國(guó)瓶干白研發(fā)生產(chǎn)基地老沙城葡萄酒廠和干白葡萄酒新工藝，2020年被列入工業(yè)遺產(chǎn)核心物項(xiàng)予以保護(hù)，具備極大文化、旅游價(jià)值，每年將吸引數(shù)萬(wàn)游客參訪。懷來(lái)縣每年舉辦葡萄酒文化節(jié)、音樂(lè)節(jié)、采摘節(jié)，深度與葡萄酒愛(ài)好者建立互動(dòng)。

　　這場(chǎng)產(chǎn)區(qū)品牌推廣會(huì)具有重要意義。自2018年以來(lái)，河北王東峰先后6次到懷來(lái)考察，指出懷來(lái)縣要充分發(fā)揮獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，圍繞做大做強(qiáng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)和葡萄酒特色產(chǎn)業(yè)，打造知名品牌。在酒說(shuō)看來(lái)，這是長(zhǎng)城、沙城葡萄酒的使命擔(dān)當(dāng)，在中國(guó)葡萄酒風(fēng)口上不遺余力地提升懷來(lái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)在行業(yè)中的地位和話語(yǔ)權(quán)，進(jìn)而加快產(chǎn)區(qū)品牌概念的打造和傳播，為懷來(lái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展提效賦能。可以預(yù)見(jiàn)，隨著懷來(lái)等高品質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)再次崛起，中國(guó)葡萄酒一定會(huì)走向更美好的未來(lái)。