老酒收藏的初衷大概相差無幾：或是愛好、享受收藏與鑒賞的快感;或是為紀(jì)念某個特別的日子;或是為投資增值。

　　不管因何入局，新手需要做的首個事情，都是選酒。老酒收藏有章法，選對了收藏對象，就等于收藏成功了一半。

　　1、真酒是前提

　　假酒存放再久，也是沒有任何飲用價值和收藏價值的。遇到心儀的老酒，收藏前首先要確定其為真酒。

　　茅臺酒是市場假酒的重災(zāi)區(qū)，如果以遠(yuǎn)低于市場價格、購入不明渠道的“茅臺酒”，很可能會誤交“學(xué)費(fèi)”。

　　如果自己無法鑒別真?zhèn)?，就要認(rèn)準(zhǔn)正品渠道，如茅臺集團(tuán)的官方商城、茅臺文化研究會的戰(zhàn)略合作伙伴茅友公社、知名拍賣行等。

　　2.53度茅臺宜久藏

　　茅臺酒的酒精度有十余檔，幾乎在33-55度之間，目前市場主流為43度及53度兩種。低度茅臺酒是茅臺酒廠為了迎合口味偏淡的消費(fèi)者特別推出，不適合久存。

　　酒精濃度在53度時，水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型酒的貯存期較長，游離的酒分子少。所以醬香酒較柔和，酒精度高而不烈，對人體的刺激也小。

　　不過，一些年份很早的茅臺老酒，雖然度數(shù)更高，但由于十分稀缺，其收藏價值同樣很高。

　　3.組合產(chǎn)品升值空間大

　　茅臺酒品類繁多，僅茅臺股份有限公司就有不低于兩千種品類。想要像集郵一樣，集齊各類型的茅臺酒，幾乎是不可能實(shí)現(xiàn)的。

　　如果有機(jī)會，能夠集齊某一系列組合的老酒，就已經(jīng)很了不起了。

　　比如1987-1996年間的“鐵蓋茅臺”，每年一瓶，時間連續(xù)，這組藏品的價值就非常高?！?0后”的茅臺酒組合產(chǎn)品升值空間也很大，生肖茅臺，從馬到豬，六瓶在手，便能笑傲茅友;茅臺慶功酒，、銀牌、銅牌、慶功組合同時出現(xiàn)，更具紀(jì)念意義，價值也不菲。

　　4.品相完好很重要

　　對于收藏品來說，包裝是其重要的附加價值。茅臺老酒的品相相對好一些，不僅方便保存，升值的空間也更大。

　　棉紙、酒盒、酒標(biāo)、瓶口等沒有磨損，沒有變色或輕微變色，酒盒沒有明顯變形者為品相好的老酒。

　　棉紙包裝的茅臺酒，酒瓶外面纏裹的棉紙相對完整且未打開過;彩盒包裝的茅臺酒，未多次打開酒盒取出酒瓶;原箱茅臺酒，根據(jù)出廠年代核對包裝特征(包裝帶、標(biāo)識等)無誤，而且紙箱完整。這些因素都是判斷品相的重要參考。

　　5.酒容量越多越珍貴

　　老酒經(jīng)過多年的貯存，即使收藏條件良好，但因酒瓶的封口問題或土陶瓶本身的縫隙緣故，造成酒液有滴跑滲漏、揮發(fā)等，這時瓶裝酒的容量與標(biāo)識上的容量就有了差距。

　　土陶瓶可以稱重的方式估算剩余的酒量，乳玻瓶可用強(qiáng)光手電照射瓶身觀察酒線。酒瓶密封性好，酒體揮發(fā)少，瓶內(nèi)酒液量就多。如果酒線嚴(yán)重偏低或者酒瓶破損、酒味溢出嚴(yán)重，建議趁早飲用為佳。

　　新手入門之后，還要多去了解一下老酒市場，學(xué)習(xí)一些老酒知識。畢竟現(xiàn)在市場上假酒泛濫，很多有一定酒齡的朋友一不小心都會“中招”。

　　想要學(xué)習(xí)老酒鑒定以及老酒知識，建議您參加由河南省酒業(yè)協(xié)會老酒收藏鑒定專委會創(chuàng)辦的老酒鑒定培訓(xùn)班，課程包括十七大名酒、五十三名優(yōu)酒的真假鑒定技巧以及歷史文化等。官方辦學(xué)，名師授課，技巧性強(qiáng)，含金量高，還能進(jìn)入?yún)R聚全國各地老酒行業(yè)達(dá)人交流群，共享行業(yè)資源。