都說喝酒傷胃,可米酒飲用卻能養(yǎng)胃。糯米釀成的米酒酒精度數一般不超過10度,能刺激消化液分泌,增進食欲。此外,糯米有養(yǎng)胃、補氣、助消化的作用,釀成酒后,其營養(yǎng)成分更有利于消化吸收,特別適合中老年人、孕產婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。日本的清酒與中國的米酒類似。
健康米酒飲用量:每天別超過500克。
米酒飲用最佳搭配:雞蛋。米酒煮雞蛋是南方人給產婦做月子時滋補的傳統(tǒng)食品。在米酒中打個雞蛋,再加入適量紅糖,不但補血補氣,還能幫助產婦下惡露、清潔子宮。
米酒飲用最禁忌:嚴重胃酸過多、胃潰瘍、胃出血的人不宜飲用。