魯酒能否回歸“領跑”的位置?

　　在省外品牌不遺余力進攻山東市場的情況下，魯酒企業(yè)有一個共同的心愿，就是一致對外，走出山東、走向全國。

　　自我剖析：正確面對發(fā)展危機

　　有關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2010年，省外品牌白酒在山東市場的銷售量超過50億元，2011年超過70億元。茅臺和五糧液且不必說，洋河、汾酒、郎酒、古井等品牌在山東市場也十分強勢。在當前省外品牌大兵壓境、競爭異常激烈的市場格局下，山東白酒市場容量已趨于飽和。如果再抓不住機會，“魯酒復興”也只能是一種“夢想”了。山東景芝酒業(yè)股份有限公司董事長劉全平認為，“留給魯酒的機會也就是3年到5年的時間，如果魯酒再沒有真正的企業(yè)或者品牌崛起，那么，整個魯酒板塊真的要全軍覆沒了?！?/p>

　　在曲阜孔府家酒業(yè)有限公司董事長邱振新看來，魯酒品牌既要面對省內兄弟品牌的阻擊，又要應對省外品牌的競爭。魯酒與全國知名白酒品牌相比，其影響力還有一定差距，特別是根據(jù)地市場范圍比較有限，多數(shù)僅局限在產區(qū)周邊。底盤都不夠穩(wěn)固，自然無法給市場外拓提供更有力的后續(xù)支持。

　　“魯酒板塊要想真正實現(xiàn)振興，其關鍵歸根到底在于企業(yè)。企業(yè)不能只把‘振興’二字放在口頭上，而應該采取實際行動，借勢發(fā)力，乘勢突圍。”泰山酒業(yè)集團股份有限公司董事長馬西元說。

　　省外經銷商對魯酒也有著他們自己的觀點，江蘇鹽城紅梅酒水有限公司總經理戴元忠說，雖然現(xiàn)在魯酒的形象正在大幅度好轉，但受上個世紀秦池“標王事件”的影響，還沒有達到讓消費者完全認可和信賴的程度，而且魯酒的促銷力度和宣傳造勢還不夠，所以代理魯酒不能心急，需要一個讓市場理解和認可的過程。隨著影響力的不斷擴大，魯酒早晚能被消費者重新認可和接受。

　　事在人為：多管齊下共謀發(fā)展

　　面對激烈的競爭與復雜的市場環(huán)境，魯酒企業(yè)如何破局?每一位魯酒企業(yè)老板的心中都有一套“小九九”。

　　山東扳倒井集團董事長趙紀文認為，不論魯酒面臨怎樣的壓力，只要肯努力，辦法總比困難多。以國井為例，他們提出了“回歸傳統(tǒng)、回歸芝麻香”的戰(zhàn)略構想，果斷拋棄落后的產能和工藝，以獨特的井窖工藝為核心，利用雄厚的技術力量，充分發(fā)揮歷史文化資源優(yōu)勢、獨特的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，配合國井高端品牌戰(zhàn)略的實施，著力在芝麻香的成型上求突破，實現(xiàn)了芝麻香型白酒的規(guī)?；a。

　　而古貝春集團有限公司董事長、總經理周曉峰認為，在多年的不懈努力下，魯酒已經走出低谷，變得更加理性。從產品方面，魯酒已經擁有了低度濃香和芝麻香兩大優(yōu)勢，一批較為優(yōu)秀的魯酒企業(yè)已經成長起來。但不可回避的是，魯酒企業(yè)目前還是缺大少強，群山無峰?！熬汪斁普w復興來說，除了質量、品牌等主要因素外，團結更是魯酒整體復興的關鍵?！敝軙苑逭f，“魯酒企業(yè)應相互理解、相互包容、相互信任、相互團結，走一條各自都有個性特色、同時又相互團結的道路，既優(yōu)勢互補，又團結一致，在理性競爭中謀求發(fā)展?！?/p>

　　夯實根據(jù)地市場永遠是魯酒品牌發(fā)展的保障，這是邱振新所堅信的。對于魯酒品牌而言，擁有一個堅實的根據(jù)地市場是白酒區(qū)域品牌外拓市場的基礎。根據(jù)地市場可以為企業(yè)培養(yǎng)一支隊伍，打造一個與市場、與企業(yè)自身相匹配的模式，提供企業(yè)外拓市場必需的資金和資源。

　　在壓力和困境中，劉全平認為，魯酒“要學會邊修跑道邊賽跑”。景芝酒業(yè)正是通過“邊修跑道邊賽跑”的辦法，確定了“百億”目標，并將其系統(tǒng)分解，2012年完成20億元、“十二五”末完成50億元等。同時，對于員工和經銷商，景芝酒業(yè)按照“戰(zhàn)略目標——長期規(guī)劃——年度計劃”再次對戰(zhàn)略目標進行分解，將關鍵績效指標層層分解落實到每個人的身上，以支撐“百億”目標的實現(xiàn)。

　　花冠集團釀酒有限公司總經理劉念波認為，山東白酒要想在全國市場有所作為，芝麻香無疑是其的品牌和風格定位。從品牌角度來看，地域性品牌對一個生長在這個地域內的企業(yè)品牌的塑造起到很大的作用。把芝麻香這個大的品牌塑造好了，區(qū)域內企業(yè)自身的品牌效應也會在無形中得到提升。

　　馬西元則強調需要對魯酒文化的挖掘和對品牌的塑造。魯酒企業(yè)若能把文化挖掘好，就等于給品牌插上了騰飛的翅膀;其次要借助低度濃香和芝麻香的獨特優(yōu)勢，將其做成山東白酒的代名詞。

　　發(fā)展目標：變“跟跑”為“領跑”

　　從上個世紀80年代魯酒“領跑”全國白酒行業(yè)，到后來的“落伍”，魯酒走過了跌宕起伏的坎坷歷程。目前，魯酒仍處于“跟跑”的位置。在不久的將來，魯酒能否回歸“領跑”的位置?

　　2009年山東省出臺了振興魯酒發(fā)展規(guī)劃，并充分挖掘自身芝麻香和低度濃香產品的優(yōu)勢，聯(lián)合中國釀酒工業(yè)協(xié)會和中國輕工業(yè)聯(lián)合會召開了“中國芝麻香型白酒高峰論壇”、“中國低度濃香白酒高峰論壇”等，在業(yè)內外引起了強烈反響，魯酒也一度成為行業(yè)關注的焦點。由此可見，魯酒的振興需要的支持和企業(yè)的自強，這兩點缺一不可。

　　“對于白酒行業(yè)而言，很難再有平地起高樓的市場神話?！壁w紀文認為，雖然一些老名酒陷入發(fā)展低谷，但其在消費者心目中的“名酒”光環(huán)卻始終不曾褪去。同時，還有一部分白酒品牌在市場開發(fā)和網絡建設方面成效卓著，銷售規(guī)模穩(wěn)居行業(yè)前列，但消費者卻“固執(zhí)”地認為，這就是一個大眾消費產品，親切有余卻始終徘徊在“高端”廳堂之外。所以，在白酒行業(yè)的發(fā)展過程中，品牌再造的自我提升方式被廣泛采用，這一點也應該體現(xiàn)在魯酒發(fā)展當中。

　　如今，國內很多地方的酒類代理商都認可魯酒，并希望魯酒崛起，魯酒的崛起對于很多經銷商來說也將成為發(fā)展的機遇。深圳名匯酒業(yè)銷售公司總經理羅永康幾年前就代理了山東的一個品牌，在他看來山東的眾多白酒都有幾十年甚至上百年的釀造歷史，幾乎所有的品牌都有深厚的文化內涵，再就是山東白酒的口感好，品質優(yōu)，性價比很高，在深圳眾多的商超和餐飲店里，都能看到魯酒的影子，魯酒只要能繼續(xù)在產品品質和宣傳上下功夫，領跑全國還是有希望的。上海明隆食品銷售有限公司董事長曹劍華也經常給他的朋友介紹，正是魯酒的品質吸引了他，相信魯酒會迎來一個輝煌的明天。