黄色免费网站在线观看,黄免费在线,欧美大尺度网站日本,精品国产91av,亚洲狠狠婷婷综合久久久图片,激情综合久久,亚洲丁香婷婷

新聞推薦
產(chǎn)品推薦

美酒網(wǎng)

當(dāng)前位置:美酒網(wǎng)>行業(yè)協(xié)會>陜西省工商聯(lián)葡萄酒商會>資訊列表葡萄酒暈瓶?你知道嗎?

葡萄酒暈瓶?你知道嗎?

時間:2016-07-20  來源:網(wǎng)絡(luò)

  聽說過人暈車,但是你聽說個葡萄酒暈瓶嗎?什么是葡萄酒暈瓶呢?葡萄酒暈瓶是一個什么樣子的?

  一、什么是暈瓶?

  葡萄酒暈瓶是一種暫時現(xiàn)象,一般不將其視為葡萄酒缺陷,因為只要經(jīng)過一段時間的靜置,葡萄酒就能恢復(fù)原樣。發(fā)生暈瓶的葡萄酒或香氣渙散不凝練或香氣閉塞,結(jié)構(gòu)顯得松散,毫無生氣而言,往往被人形容為“Muted”(啞酒)或“disjointed”(風(fēng)味雜亂的酒)。

  二、什么情況下,葡萄酒容易暈瓶?

  談及這種現(xiàn)象的原因,理論依據(jù)在于,不論是自身還是相互之間,葡萄酒里的所有復(fù)雜元素(酚類、單寧和復(fù)合物)都在不斷反應(yīng)著,而高溫或者運(yùn)動都會加速這種反應(yīng),導(dǎo)致葡萄酒暫時封閉起來,呈現(xiàn)暫時的暈瓶現(xiàn)象可能出現(xiàn)剛裝完瓶的葡萄酒上,也可能發(fā)生在剛被加入二氧化硫之后的葡萄酒身上。而誘發(fā)葡萄酒暈瓶的最常見狀況就是長途運(yùn)輸,包括車運(yùn)、船運(yùn)以及空運(yùn)等。長途運(yùn)輸中的持續(xù)震動會打破酒瓶中原有的平衡,酒就會如人坐久了車出現(xiàn)暈車一樣,當(dāng)即刻開瓶時,瓶中的酒未能從動蕩中恢復(fù)過來,因此會影響葡萄酒的風(fēng)味和口感。

  三、葡萄酒出現(xiàn)暈瓶現(xiàn)象應(yīng)該怎么辦?

  葡萄酒“暈”了怎么辦?不必?fù)?dān)心,就像人一樣,暈瓶是一種短暫的狀態(tài),我們只需將暈瓶的葡萄酒放置在較為理想的儲藏環(huán)境中一段時間,它們就能恢復(fù)活力了。難怪有人說葡萄酒是有生命的,原來也只要休息就能恢復(fù)啊!暈瓶狀態(tài)。

  不過值得注意的是,休息時間的長短受到很多因素的影響,比如葡萄品種、釀造過程、窖藏狀況、酒瓶瓶型和葡萄酒風(fēng)格等。但一般來說,休息個3-5周,暈瓶的葡萄酒差不多就能恢復(fù)正常了。

  四、葡萄酒暈瓶與《酒業(yè)風(fēng)云》

  2008年1月,一部名為“Bottle Shock”的電影上映,中文翻譯為《酒業(yè)風(fēng)云》。事實上這與暈瓶沒有關(guān)系,但的的確確是一部關(guān)于葡萄酒的電影。該電影由真實故事改編而來,講的是葡萄酒界的一個大事件:1976年,名不見經(jīng)傳的美國加州葡萄酒在一次盲品中打敗了當(dāng)時乃至現(xiàn)在都是法國的眾多名莊酒,而評委竟是以法國人為主的葡萄酒專家,因為品鑒的地點在巴黎,因此該事件被人們稱為“巴黎審判”(the Judgement of Paris)。

  五、葡萄酒暈瓶與飛行侍酒師

  為了避免暈瓶,飛行侍酒師的這一職業(yè)就應(yīng)運(yùn)而生,其主要職責(zé)就是為各大航班上的乘客挑選適合在萬米高空中飲用的葡萄酒,即為乘客們選出那些未暈瓶的葡萄酒。

  意大利首位華人品酒師、意帝酒業(yè)品酒師顧問胡通通先生表明,葡萄酒的未來將會從配角發(fā)展成為主角,紅酒的黃金時期就要來臨。今年紅酒產(chǎn)業(yè)一直趨于平穩(wěn)上升狀態(tài),為全年打下良好的開端,未來,我們還需要把握葡萄酒的發(fā)展趨勢,進(jìn)口葡萄酒新一輪的輝煌。

網(wǎng)站聲明】本文僅代表作者本人觀點,與美酒網(wǎng)無關(guān)。本網(wǎng)站對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考!本站部分內(nèi)容來自互聯(lián)網(wǎng)。任何單位或個人認(rèn)為通過本網(wǎng)站網(wǎng)頁內(nèi)容可能涉嫌侵犯其著作權(quán),應(yīng)及時向我們提出書面權(quán)利通知,并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)情況證明。我們收到上述文件后,將立即刪除侵權(quán)內(nèi)容,對此我們不承擔(dān)任何法律責(zé)任。

關(guān)于我們友情鏈接聯(lián)系我們意見投訴法律聲明網(wǎng)站地圖投訴刪除

版權(quán)所有 美酒招商網(wǎng)-www.qygzs.net Copy Right 2010-2020
備案:豫ICP備10209129號  增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證:豫B2-20160332   豫公網(wǎng)安備 41010502003153號
免責(zé)聲明:本站只起到信息平臺作用,不為交易經(jīng)過負(fù)任何責(zé)任,請雙方謹(jǐn)慎交易,以確保您的權(quán)益。
內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)或個人負(fù)責(zé)。如有信息、圖片侵權(quán),請及時聯(lián)系我們處理。