紅高粱醬酒是我國白酒中廣受消費(fèi)者歡迎的其中一類產(chǎn)品，而原料是影響紅高粱醬酒品質(zhì)的重要因素。紅高粱醬酒往往是以高粱為原料，用小麥高溫制大曲，正因此，無論是高粱還是小麥，都對(duì)紅高粱醬酒的口感影響深遠(yuǎn)。

　　目前，市面上的紅高粱醬酒產(chǎn)品五花八門，而真正能贏得消費(fèi)者青睞的好酒卻幾。禧大福窖藏20作為一款有口皆碑的紅高粱醬酒，甄選茅臺(tái)鎮(zhèn)紅纓子糯高粱為原料，以優(yōu)質(zhì)小麥高溫制曲，從源頭上奠定了其高品質(zhì)、好醬香，被許多消費(fèi)者評(píng)價(jià)為“色、香、味、體俱佳的好酒”。究竟這款酒的色、香、味、體有何表現(xiàn)?

　　首先，品鑒一款紅高粱醬酒的“色”，要用眼睛正視和俯視酒杯，對(duì)酒進(jìn)行基本的觀察。品酒者可以輕輕搖動(dòng)酒杯，觀察酒的透明度，再逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯，觀察酒的掛杯度。醬酒中的窖藏好酒，顏色會(huì)微黃，掛杯效果也更明顯。將禧大福窖藏20倒入杯中輕輕搖晃，可見其酒體微黃透亮，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯時(shí)，其掛杯效果明顯。

　　其次，品鑒一款紅高粱醬酒的“香”，則需要在品酒時(shí)將酒杯置于鼻下、頭略低，杯與鼻保持1~3厘米距離，呈30°角靠近鼻尖。最初不要搖杯，自然吸氣，聞酒的香氣揮發(fā)(溢香)情況;然后慢慢將白酒杯在鼻前晃動(dòng)，感受酒香撲鼻(噴香)。根據(jù)這一方法品鑒禧大福窖藏20，可以發(fā)現(xiàn)它的香氣呈優(yōu)雅糊香，醬香醇厚，這也恰恰是高品質(zhì)醬酒的香味表現(xiàn)。

　　再次，品鑒一款紅高粱醬酒的“味”，需要仔細(xì)品嘗酒中酸、甜、苦、辣、澀五味。由于紅高粱醬酒釀造工藝的特殊性，其內(nèi)含物質(zhì)非常豐富，在勾調(diào)的時(shí)候，必須使得五味協(xié)調(diào)，才能夠稱之為好酒。禧大福窖藏20做到了酸、甜、苦、辣、澀五味協(xié)調(diào)，入口層次感豐富，帶給人由衷的愉悅享受。

　　最后，品鑒一款紅高粱醬酒的“體”，是對(duì)白酒的色澤、香氣、口味的綜合評(píng)價(jià)，但不等于酒的風(fēng)格。酒品的色、香、味在水和乙醇溶液中并和、融匯，構(gòu)成了白酒的整體，酒體的鑒定是白酒品鑒的關(guān)鍵一環(huán)。在這方面，禧大福窖藏20微黃透亮，優(yōu)雅糊香，入口舒服順滑，醇厚淡雅，余味悠長，令人品嘗后深感難忘。

　　在“紅高粱醬酒好不好喝”這一問題上，許多品嘗過禧大福窖藏20的消費(fèi)者都給出了肯定的回答。這款色、香、味、體都盡顯高品質(zhì)的紅高粱醬酒，值得每一位醬酒迷用心品嘗。