10月27日,順鑫農業(yè)發(fā)布2021年第三季度報告,報告顯示,其前三季度實現營業(yè)收入116.11億元,實現歸屬于上市公司股東的凈*3.72億元。
眾所周知,順鑫農業(yè)形成了以白酒、豬肉為主的兩大產業(yè),其中白酒版塊又以牛欄山酒廠為主。
因此,業(yè)內人士更關心的其實是——牛欄山前三季度的情況怎么樣?
01
前三季度穩(wěn)定發(fā)揮
雖然報告中并未呈現白酒版塊具體情況,但是微酒記者從知情人士處獲悉,順鑫農業(yè)前三季度業(yè)績主要受豬肉產業(yè)影響較大,白酒業(yè)務版塊基本穩(wěn)定發(fā)揮,“收入基本與去年持平,*上還實現了微增”。
首先值得注意的是,牛欄山的穩(wěn)定發(fā)揮并不只是在這次的三季報中。
受新冠疫情與大經濟環(huán)境影響,自2020年以來,多家上市酒企的業(yè)績出現較大幅度的起伏,而從順鑫農業(yè)2020半年報、2020年報、2021半年報中的公開數據來看,牛欄山業(yè)績情況一直保持相對穩(wěn)定的狀態(tài)。
牛欄山方面將這種抗風險能力,歸結為廠商共建模式的優(yōu)越性,并提出將在未來進一步打造“廠商合作”的“心模式”,讓人文營銷精神發(fā)揮出更大的能量。
其次,牛欄山前三季度的穩(wěn)定發(fā)揮不僅體現在業(yè)績上,還有在產品結構升級方面的穩(wěn)步推進。
今年5月底,牛欄山推出高端新品——定價1598元/瓶的魁盛號·樽璽,持續(xù)受到行業(yè)關注與熱議。據微酒記者了解,該產品目前僅在北京市場進行銷售,不僅自身每月銷量達到幾百上千箱,還帶動了次高端價位帶魁盛號產品銷量的大幅上漲。
牛欄山在對今年的工作部署中明確表示,將通過產品結構升級等舉措深耕戰(zhàn)略發(fā)展區(qū),目前看來該項工作已取得一定成效。
02
“穩(wěn)”的不僅是業(yè)績
牛欄山的“穩(wěn)”,不僅體現在業(yè)績上,也體現在企業(yè)戰(zhàn)略上。
被行業(yè)熱議了幾個月的新修訂版《白酒工業(yè)術語》國家標準(以下簡稱“新國標”),近日有了官方解讀。10月22日,中國酒業(yè)協會理事長宋書玉在飲料酒高質量發(fā)展論壇暨飲料酒領域國家標準宣貫會上對“新國標”的出臺進行了解讀和定義:分類的目的,是以分類明確促進產品創(chuàng)新、讓專業(yè)的更專業(yè)、讓消費者更明白。
“也就是說,不同品類之間只有原料、工藝、特點之別,并沒有高低貴賤之分;而品類內部是有等級之分的,‘新國標’的目的就是為了促進不同品類在各自領域的更好發(fā)展?!庇行袠I(yè)人士解讀道。
事實上,在堅持品類特色與風味的基礎上,牛欄山始終堅持以科技為核心的經營方針,這些年來一直專注于通過科技創(chuàng)新不斷提升產品品質、滿足消費者需求。
2013年,牛欄山建立了北京白酒行業(yè)一家白酒博士后工作站,2019年牛欄山酒廠雙院士專家工作站揭牌,這也是中國白酒企業(yè)首次迎來雙院士團隊入駐。值得一提的是,牛欄山是北京地區(qū)一家利用太空開展清香型酒曲實驗的白酒企業(yè),成立了華北地區(qū)的P2級微生物實驗室。
近年來,牛欄山相關項目以及科研成果不僅增加了牛欄山二鍋頭的豐滿度、將優(yōu)質酒率提升至95%以上,還獲得了“中國食品工業(yè)協會科技成果二等獎”等多個榮譽。
“從某種程度來看,牛欄山放在企業(yè)戰(zhàn)略層面穩(wěn)定踐行的,正是‘新國標’所推動的,兩者同頻共振;而牛欄山在業(yè)績上的穩(wěn)定,則可以看作是其企業(yè)戰(zhàn)略穩(wěn)定性的正向反饋?!鄙鲜鋈耸咳绱吮硎尽?/p>
03
行穩(wěn)致遠
企業(yè)戰(zhàn)略的穩(wěn)定性,側面反映出了牛欄山的發(fā)展主線——行穩(wěn)致遠。
2021年是白酒行業(yè)的“十四五”開局之年,也是牛欄山“五·五”戰(zhàn)略的啟航之年。在今年2月召開的2020年度廠務公開暨總結表彰大會上,牛欄山提出要以“固本筑基”為主線、“守正出新”為要點,高質量推進“五·五”戰(zhàn)略開局。
▲2020年度廠務公開暨總結表彰大會牛欄山酒廠分會場
其中,“守正”的重要內涵之一,便是堅持民酒地位。牛欄山表示,其之所以能在“疫情大考”中率先復蘇,立足大眾消費市場的民酒定位是重要原因。
對于民酒,牛欄山將其定義為“以價值定義為核心,以滿足人民群眾對美好生活的追求為使命,以最廣大消費人群新時代消費理念為導向,品質優(yōu)良,品牌溫暖,在多元消費結構中具有普遍消費價值認同的好酒”。
顯然,民酒的核心是消費者。
“在當前這個消費者主權時代,只有獲得消費者認可的品牌才能在集中化趨勢中成為中心,只有抓住消費者才能行穩(wěn)致遠。”有行業(yè)觀察人士提出,“而業(yè)績最能反饋市場情況,是消費者選擇的直觀體現。”
所以,牛欄山在行穩(wěn)致遠這條主線上的當前成績,前文中的穩(wěn)定業(yè)績已經進行了說明。
總的來說,三個“穩(wěn)”之間存在內在邏輯聯系——在滿足消費者需求的穩(wěn)定戰(zhàn)略下生產的高質量產品,獲得了消費者青睞,從而實現在大環(huán)境動蕩時的業(yè)績穩(wěn)定,也為企業(yè)在長期發(fā)展中行穩(wěn)致遠提供核心動能。
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