中國啤酒產(chǎn)量經(jīng)歷了數(shù)十年的增長，隨著中國人口紅利日漸衰微、年齡結(jié)構(gòu)的變化以及消費者偏好的變化，于2013年達到天花板后產(chǎn)銷量逐年下滑，啤酒市場從增量競爭已轉(zhuǎn)換為了存量競爭。

　　在雙重壓力的背景下，各大啤酒廠商的競爭策略已從價格搏戰(zhàn)、以價換量的跑馬圈地模式逐漸轉(zhuǎn)換為了通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級以帶來盈利能力的改善，啤酒行業(yè)持續(xù)出現(xiàn)“量減價升”的趨勢，啤酒出廠價、終端價節(jié)節(jié)上升。

　　2021年下半年，多家啤酒龍頭企業(yè)都對旗下產(chǎn)品進行不同程度的價格調(diào)整。今年7月，華潤啤酒勇闖天涯系列產(chǎn)品出廠價每箱價格上漲約4元，提價幅度在10%左右;9月，重慶啤酒調(diào)整疆外大烏蘇價格每箱價格上漲6元，提價幅度約10%;11月，百威亞太調(diào)整地區(qū)部分產(chǎn)品價格，提價幅度在3%-10%等等。

　　漲價潮緣何而起

　　啤酒漲價由多層因素導致。

　　首先是受大宗商品的漲價的影響。性疫情、貨運緊張以及超發(fā)的貨幣，導致自2020年下半年以來至今，大麥、高粱、大豆等啤酒原材料價格均上漲至歷史高位。

　　再者是成本的上漲。近兩年，包裝、能源、運輸成本都經(jīng)歷了多次上漲：進口大麥、玻璃、鋁材價格都突破新高，同比漲幅在20%到60%不等，紙箱用瓦楞紙價格也同比上漲近20%。

　　招商證券在研報中也指出，今年三季度以來，影響全行業(yè)成本的包材、運費價格繼續(xù)大幅上漲，如PET、鋁錠、海運運費等。此外，一般大企業(yè)部分原材料鎖價約半年，部分發(fā)酵型產(chǎn)品同樣存在經(jīng)營周期，2021年上半年鎖定價格的低價原材料消耗完畢，新采購價格開始上升。預計今年第四季至明年初，各啤酒企業(yè)會出現(xiàn)加價潮。

　　第三則是啤酒高端化的發(fā)展。隨著高端化趨勢的發(fā)展，各大啤酒企業(yè)發(fā)力高端化新品，但高端化產(chǎn)品的另一個代名詞則是“高價”。

　　消費者對于高端啤酒接受度提升，行業(yè)發(fā)展重心轉(zhuǎn)向高端化，10元及以上高端和超高端價位帶正快速擴容，進而為中低端的提價升級提供空間。

　　相比于短期的提價動作，長期高端產(chǎn)品占比提升帶來的產(chǎn)品價格中樞不斷上移才是主要的驅(qū)動力，使得整體“量價齊升”。