無獨有偶。最近，酒行業(yè)的“熊貓”也迅速躍升為“頂流”。

　　第三屆華南中酒展期間，由中酒展組委會傾力打造的2022-2023年度產(chǎn)品力頒獎盛典盛大舉行。經(jīng)協(xié)會領導、行業(yè)專家、超商大商等專家組成的專業(yè)評審團的層層考核、篩選，全興酒業(yè)超高端產(chǎn)品熊貓酒榮登“2022-2023中國酒業(yè)年度最具潛力新品”榜單。

　　在行業(yè)強勢復蘇的搶跑階段，這份榜單不僅為經(jīng)銷商提供了價值參考，也讓熊貓酒的實力、魅力得到了進一步的呈現(xiàn)。

　　老八大 X熊貓=?

　　作為國寶，熊貓可以說是一種能統(tǒng)一全球?qū)徝赖恼湎游?，迄今為止，世界各地對熊貓都顯示出一致的熱愛與追捧。

　　早在20世紀30年代，大熊貓的科學研究價值和商業(yè)價值就被不斷發(fā)掘，“熊貓熱”開始在全球范圍內(nèi)興起。1941年，“熊貓”正式開啟，不僅讓全球為這種毛茸茸、圓滾滾的動物狂熱，也傳遞著和平與友好的祝愿。近年來，大熊貓更成為熱搜榜上的?？?，成為國民喜愛的“超級明星”，還是熊貓航班、熊貓郵局等熊貓“周邊”，可以說但凡與熊貓“沾邊”的，往往都能圈粉無數(shù)。

　　全球?qū)π茇埖南矏叟c關注也讓其成為一種極其稀缺的IP，在酒業(yè)，眾多與熊貓相關的產(chǎn)品中，至今只有全興酒業(yè)的熊貓酒能夠在中國注冊商標33類(白酒所在類)中獨占“熊貓”商標。全興的實力可見一斑。

　　實際上，全興能做到這樣的“獨一份”也并非偶然。

　　從品牌屬性來看，全興的名酒身份與熊貓的珍稀屬性相得益彰。熟悉全興的人都知道，雖然上榜“年度最具潛力新品”，但熊貓酒并不完全是一款新產(chǎn)品。作為中國“老八大名酒”之一，全興曾經(jīng)三度榮獲中國名酒稱號，而熊貓酒的前身熊貓鑒賞本就是全興酒業(yè)的知名產(chǎn)品之一。2022年上半年，全興對全線產(chǎn)品進行全面升級，被譽為全興650多年川酒技藝登峰之作的“熊貓賞鑒”正式更名為“熊貓”。這次升級讓熊貓酒的產(chǎn)品的稀缺性與高端基因更加凸顯，也是熊貓酒一次歷史性的關鍵蛻變。

　　在業(yè)界看來，由“熊貓鑒賞”到“熊貓”是全興一次精妙的產(chǎn)品升級。依托熊貓的國民度與珍稀度，熊貓酒的命名直觀呈現(xiàn)了其名酒品牌優(yōu)勢和珍釀品質(zhì)，而升級后熊貓酒的SLOGAN也確立為“臥龍之巔·非凡之境”，彰顯了熊貓酒作為全興工藝集大成者的地位。

　　從品牌基因來看，全興也與國寶熊貓有著共同的“故鄉(xiāng)”。150多年前，法國博物學家阿爾芒·戴維首次在四川省寶興縣發(fā)現(xiàn)中國特有的珍稀物種大熊貓，并把它帶向全世界，從此，四川就成為了全球游客一睹“國寶”風采的目的地。而在四川這片地靈人杰的土地上，酒文化亦源遠流長，“八大名酒”中有四個品牌誕生于四川，這其中，全興的釀造已經(jīng)持續(xù)了650年。

　　因此，煥新升級的熊貓酒強調(diào)了產(chǎn)地與國寶的雙重稀缺性，不僅更凸顯禮贈屬性、更適用于高端宴會場所，也有望讓產(chǎn)品稀缺性、產(chǎn)區(qū)符號化價值化。

　　熊貓酒的“和”而不同

　　熊貓酒不僅是全興酒業(yè)代表性的經(jīng)典濃香高端產(chǎn)品，也是全興獨創(chuàng)“和潤”風格的重要載體之一。

　　熊貓酒是采用650年古法技藝，叁曲并用，打造出手工釀造珍品。它用“清雅、圓潤、和順、悠長”的風格與其他濃香型白酒建立感官區(qū)隔，真正做到了“和而不同”。

　　稀缺，一向是高端白酒的重要特質(zhì)。為了釀造更加珍貴的酒液，全興選擇犧牲一定的產(chǎn)量。據(jù)介紹，全興在“傳世水譜、秘制雙曲、超長發(fā)酵、降度儲存”為四大工藝基礎之上，為熊貓酒特別添加了“陳曲”，酒業(yè)家了解到，添加了陳曲的糟醅，會放緩發(fā)酵過程，也使得酒液在緩慢升溫和緩慢發(fā)酵的過程中，呈現(xiàn)出更加干凈、醇厚、綿甜的質(zhì)感，同時，這也意味著產(chǎn)酒量會大打折扣。

　　此外，熊貓酒在酒體設計方面也做到了“滴滴甄選”。酒業(yè)家了解到，壇儲十年以上最優(yōu)品質(zhì)基酒才能入選熊貓的酒體設計，這也意味著，每年僅有5%左右的原酒被儲藏用于熊貓酒的生產(chǎn)。熊貓酒煥新升級后，業(yè)內(nèi)人士對這款產(chǎn)品的風格口感贊譽有加。而之所以熊貓能造就如此感官風格，正是源于對原酒的滴滴臻選。與此同時，熊貓酒被賦予了限量稀缺的品質(zhì)感。

　　近年來，在名酒品牌下，酒企紛紛挖掘品牌文化，為品牌賦予更多價值內(nèi)涵，掀起了一陣IP大戰(zhàn)。與此同時，隨著酒業(yè)進入復蘇新周期，品牌價值在新一輪行業(yè)競爭中占據(jù)更加重要的位置。這也意味著酒企對于品牌文化、品牌形象的塑造需要更加深厚的功力。在此背景下，手握“熊貓”這一成熟IP、厚植川酒文化的全興酒業(yè)，在高端酒的競爭賽道中愈加凸顯其優(yōu)勢。

　　另一方面，在熊貓酒所處的高端酒賽道中，升維競爭無處不在。經(jīng)歷行業(yè)調(diào)整期后，消費者對高端酒品牌的品質(zhì)與內(nèi)涵都展現(xiàn)出更細致、個性化的追求，這促使高端酒的“門檻”被不斷提升，綜合考驗著品牌的品質(zhì)實力、文化實力與品牌底蘊。而對于擁有名酒底蘊、打造出“和”而不同的濃香風格的全興來說，在升級打造出“熊貓”這一高端產(chǎn)品后，則更有利于建立差異化IP，在消費圈層實現(xiàn)廣泛影響與滲透，幫助全興在高端酒賽道站穩(wěn)腳跟。