提起黃酒，只覺得它是帶著濃濃鄉(xiāng)味，具有地方特色的小眾酒。殊不知黃酒才是真正的中國國酒，擁有上千年歷史，與葡萄酒和啤酒并稱世界三大古酒。

　　黃酒產(chǎn)地廣、品種多，作為擁有700年傳承歷史的古法紅曲黃酒——丹溪紅曲酒，歷來都是被文人墨客和商務(wù)精英所追捧的對象，在高端酒中擁有特殊地位。

　　在夏季，高品質(zhì)的丹溪紅曲酒，冷飲是它最佳的品鑒方式。

　　夏季氣溫高，人體代謝速度加快，機(jī)體對各種營養(yǎng)素的需求量也隨之增加。丹溪紅曲酒富含氨基酸，含有人體所需的各種營養(yǎng)素，且可為人體直接吸收。

　　夏季適量飲用，可有效補(bǔ)充人體正常代謝所需的微量元素，改善內(nèi)循環(huán)。

　　700年前，金元四大家之一的朱丹溪先生在他的《格致余論》中提出“醇酒宜冷飲論”。講到優(yōu)質(zhì)黃酒冰飲對身體有三大益處，當(dāng)然除了對身體好以外，還有一點(diǎn)能直接體會到的好處--祛暑止乏。

　　明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍也在《本草綱目》中說過：“少飲則和血行氣，壯神御寒....若夫暑月飲之，汗出而膈快身涼；赤目洗之，淚出而腫消赤散，此乃從治之方焉。”

　　所以在這個(gè)夏天，不妨將試試冰鎮(zhèn)丹溪紅曲酒，邊養(yǎng)生邊消暑，為這個(gè)盛夏增添一絲不同的風(fēng)味。飲用前將酒瓶在冰桶或冰箱中放置一段時(shí)間，7℃—15℃時(shí)酒體口味最佳。

　　冰鎮(zhèn)后的丹溪紅曲酒，不僅有醇厚的口感，且余味悠長，對于喜食海鮮卻又胃寒者，尤為適宜。無論是搭配海鮮、水產(chǎn)還是大閘蟹一起飲用都能觸發(fā)不一樣的夏日味蕾體驗(yàn)。