大小葡萄酒文化其實都在杯中

　　葡萄酒文化，說大可以很大。它是埃及最尊貴的法老“蝎子王”鐘情的陪葬物品，是“太陽王”路易十四的情人杜彭夫人最鐘愛的“至寶”。說小也可以很小，對于大多數(shù)從小受葡萄酒文化熏陶的人來說，葡萄酒只是用餐時候伴隨食物一起的佐餐“飲料”罷了，沒有什么特別的。他們所飲用的多是些當?shù)刈援a(chǎn)的紅、白葡萄酒，真正的好酒也只有富人才有時間和金錢去長途跋涉地學習、品嘗。

　　一支價值連城的葡萄酒也常常成為成功人士魅力、品位和財富的象征之一。這也就是為什么，007系列電影中，邦德手中的那杯香檳總是成為人們常常談論的話題。名人，總能為一支葡萄酒增加耀眼的名貴氣質(zhì)。而一場世界級的葡萄酒大賽，如世界葡萄酒大賽、國際葡萄酒和烈酒大賽等專業(yè)賽事，則更能從專業(yè)上給予葡萄酒以肯定，使其價值備升。1976年的“巴黎之評”就是一個最讓文章來源于中國紅酒網(wǎng)酒客們耳熟能詳?shù)睦?。英國一位酒商stevenspurrier組織了一次歷史性的品評，品評采用盲品的形式，法國波爾多和勃艮地與美國赤霞珠和霞多麗同臺競技，當時美國赤霞珠和霞多麗還默默無聞，加州以外鮮有人知。結果，專家們評定美國葡萄酒勝過法國產(chǎn)品。自這次的品評之后，美國葡萄酒的價一路上揚，納帕山谷更是能為了新世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒的代名詞。一次的顛覆總會造成多次的模仿。因為這次歷史性的評比，也讓不少釀酒師們摩拳擦掌，希望在一次次的葡萄酒大賽中成為另一個顛覆的神話。于是，葡萄酒在一次次國際性的賽事中，在一個個具有世界影響力的品酒師的筆下，變大了。

　　但其實，經(jīng)過專家之口的美酒，不一定要被收藏在酒窖里，如果能稱為人們?nèi)粘２妥郎系募厌?，也是一種“顛覆”。葡萄酒不論大小，其最終的歸宿都在杯中。