白酒瞄準(zhǔn)酒吧消費(fèi) 五糧液帶領(lǐng)川酒試水

　　對新生代消費(fèi)者而言，白酒不是沒有市場，而是市場非常巨大?！?月3日下午，四川新生代酒品戰(zhàn)略啟動儀式在成都舉行，四川省經(jīng)信委副主任王萬錕說。

　　近日，以五糧液為代表的川酒瞄準(zhǔn)酒吧等夜場渠道，搶占80、90后“新生代”消費(fèi)群體。有數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)夜場酒類市場容量已超3000億元。

　　川酒吹響攻占夜場酒市場的“集結(jié)號”，五糧液已打響“頭炮”。會上，五糧液將旗下果露酒、預(yù)調(diào)酒等30余款產(chǎn)品集中作了展示。

　　夜場素來以啤酒、洋酒消費(fèi)為主，白酒如何破局？中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長王祖明在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，白酒進(jìn)夜場，首先要對原有高端酒和夜場酒產(chǎn)品區(qū)別開來，從成本等角度考慮，原有一些高端酒品牌并不適合做夜場。他指出，在充分了解消費(fèi)者需求后實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破和做好產(chǎn)品研發(fā)的同時(shí)，后期市場培育、推廣也將是個(gè)長期過程。

　　川酒探路夜場

　　川酒把目光瞄向了夜場。

　　夜場早已是80、90后“新生代”消費(fèi)群體的主戰(zhàn)場。《財(cái)經(jīng)日報(bào)》援引數(shù)據(jù)稱，全國商務(wù)型夜場共計(jì)160多萬個(gè)包房，夜場酒的市場容量超過3000億元。

　　“有數(shù)據(jù)說夜場酒類消費(fèi)額達(dá)到3000~4000億元，我個(gè)人認(rèn)為，（市場規(guī)模）只多不少?！币晃怀啥季瓢纱碚f，他還指出，但夜場酒品消費(fèi)單一，過去主要被洋酒等占據(jù)。

　　“提到威士忌，都說是生命之水；提到啤酒，都說是液體面包，但白酒卻只能供年長消費(fèi)者在餐桌上飲用，酒吧、KTV等夜場里，經(jīng)常見到的是外來品的身影?！蔽寮Z液集團(tuán)董事長唐橋指出，白酒正承受行業(yè)受眾老齡化、年輕消費(fèi)者流失的雙重挑戰(zhàn)。

　　唐橋隨后說，“誰抓住了80、90后新生代消費(fèi)群體，誰就抓住了市場的未來?！?/p>

　　作為川酒“一哥”，五糧液在啟動儀式上集中展示了果露酒、預(yù)調(diào)酒等4大系列、30多個(gè)產(chǎn)品的新生代酒品。

　　四川省經(jīng)信委酒業(yè)發(fā)展處相關(guān)負(fù)責(zé)人向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，舉辦活動，意在通過搭臺，來讓酒企抱團(tuán)拓展新興消費(fèi)市場。該負(fù)責(zé)人介紹，在此次五糧液專場活動后，瀘州老窖等酒企也將舉辦相應(yīng)活動。

　　會上，成都數(shù)十家酒吧夜場經(jīng)營者參會，有代表對白酒進(jìn)夜場表示看好?！鞍拙七M(jìn)夜場，現(xiàn)在正是的契機(jī)，要先做到酒精度數(shù)低度化?！背啥寄尘瓢纱碚f。

　　市場推廣需“長跑”

　　白酒進(jìn)酒吧已不乏成功先例?！凹~約已有15家酒吧，用白酒作為雞尾酒調(diào)制的基酒。” 王萬錕說，他還列舉了國內(nèi)一些白酒進(jìn)酒吧的成功案例。

　　白酒如何進(jìn)酒吧？王萬錕指出，傳統(tǒng)白酒企業(yè)要找到“消費(fèi)者可接受的新方式”。

　　“川酒進(jìn)夜場是很好的創(chuàng)新。但白酒與洋酒工藝差別較大，原料和工藝決定了現(xiàn)有酒品在夜場消費(fèi)有問題，需要技術(shù)突破。”中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長、果露酒分會秘書長王祖明說。

　　“更重要的是在推廣上，要學(xué)會長跑。”王祖明以法國波爾多紅酒為例，波爾多在中國的推廣長達(dá)20年，幾乎每年都有重點(diǎn)城市的大型推廣活動，“所以四川的新酒種，也要有長期的推廣計(jì)劃。”

　　3日，作為五糧液運(yùn)作果酒等平臺的五糧液集團(tuán)仙林果酒有限公司還與成都本土多家酒吧、KTV簽約，擴(kuò)展其新生代酒品銷售渠道。

　　五糧液集團(tuán)仙林果酒公司董事長李小波向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，公司圍繞夜場已重點(diǎn)打造旗下一款產(chǎn)品，今年來該產(chǎn)品在成都已進(jìn)入了200多家夜場。

　　據(jù)李小波介紹，圍繞新生代消費(fèi)者市場，五糧液階段梳理品牌及品牌定位工作，來打造一些核心產(chǎn)品，目前，“梳理品牌已基本完成”，將進(jìn)入第二階段：品牌打造和銷售推廣。

　　此外，瀘州老窖集團(tuán)、劍南春等川酒名企都在積極開發(fā)新產(chǎn)品投放新興消費(fèi)市場。近日，水井坊總經(jīng)理范祥福也曾對外透露，水井坊在海外市場推出以白酒為基酒的雞尾酒，并取得了一定效果。

　　3日會后，王祖明在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，白酒企業(yè)要對高端酒和進(jìn)夜場新品有所區(qū)隔，同時(shí)，由于投入不小，前期需要大型酒企來帶動和推動。

　　開發(fā)若成功，影響將不僅僅在夜場渠道。在王祖明看來，在產(chǎn)品和市場成功開發(fā)出來后，“夜場是渠道之一，預(yù)調(diào)酒中，像百加得冰銳是以夜場為主，而RIO是商超為主。當(dāng)你真正開發(fā)出來，市場就不再僅僅是夜場了”。