當(dāng)醬酒遇上老酒,作為行業(yè)內(nèi)為數(shù)不多自帶雙千億風(fēng)口加持光環(huán)的品牌,糊涂老酒能否在當(dāng)下同質(zhì)化嚴(yán)重的白酒市場(chǎng)成功闖出新賽道?下一個(gè)酒商價(jià)值高地?
老酒+醬酒,休戚相關(guān)強(qiáng)“風(fēng)口”
事實(shí)上,“老酒熱”與“醬酒熱”休戚相關(guān)。
首先,從品類溢價(jià)上來(lái)看,老酒和醬酒二者之間有許多共通之處,最突出的特點(diǎn)就表現(xiàn)在品質(zhì)和時(shí)間上,雙重稀缺,使它們的高端品質(zhì)價(jià)值更加彰顯。
其次,梳理兩大風(fēng)口發(fā)展脈絡(luò),醬酒熱因老酒而起,醬酒火熱持續(xù)放大老酒價(jià)值,二者休戚相關(guān),共生共榮。
從時(shí)間來(lái)看,醬酒熱的茅臺(tái)熱,正是老酒開(kāi)始熱的時(shí)候,正因茅臺(tái)講好了從生產(chǎn)到出酒最少5年的時(shí)間成本故事,精準(zhǔn)踩中酒類固有的“酒越老越好,酒越老越值錢”消費(fèi)認(rèn)知,茅臺(tái)在一定程度上才從一個(gè)消費(fèi)品變成了投資品,了全國(guó)醬香熱潮。
從結(jié)構(gòu)上來(lái)看,醬酒組成了當(dāng)下老酒市場(chǎng)的主要品類。由于茅臺(tái)老酒具有很強(qiáng)的標(biāo)桿作用,在醬酒和茅臺(tái)持續(xù)熱的雙重帶動(dòng)下,老酒市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。據(jù)統(tǒng)計(jì),2021年醬酒在老酒行業(yè)最終的占比會(huì)提升到70%,并且未來(lái)3至5年,老酒市場(chǎng)規(guī)?;?qū)⒌竭_(dá)3000億元。
因此,可以說(shuō)老酒的發(fā)展與醬酒是緊密相連的,二者共享消費(fèi)升級(jí)紅利,未來(lái),醬酒熱多久老酒也會(huì)熱多久。
尤其在二者不斷擴(kuò)大規(guī)模,呈現(xiàn)出全國(guó)化、大眾化趨勢(shì)的同時(shí),糊涂老酒此時(shí)在“老酒+醬酒”雙風(fēng)口上的及時(shí)占位,以消費(fèi)者認(rèn)可的2大熱門賽道入手,不僅有效借勢(shì)雙千億品類勢(shì)能,構(gòu)建起自身高端話語(yǔ)價(jià)值體系,也將在醬酒由產(chǎn)業(yè)熱、渠道熱轉(zhuǎn)向消費(fèi)熱的關(guān)鍵時(shí)期,新的C端消費(fèi)新熱潮和“品質(zhì)革命”探索。
糊涂老酒是酒商“更優(yōu)選”?
存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代,白酒行業(yè)集中度越來(lái)越高,逐步向優(yōu)質(zhì)酒、優(yōu)質(zhì)品牌集中。因此,不管是借勢(shì)“醬酒熱”還是“老酒熱”, 酒企品牌都必須堅(jiān)守、挖掘、放大自身的品質(zhì)價(jià)值,做好大C端。
在看到了醬酒核心產(chǎn)區(qū)集聚實(shí)力酒企的新趨勢(shì),看準(zhǔn)了老酒的新機(jī)遇之后,對(duì)于想要上車的酒商來(lái)說(shuō),選擇擁有長(zhǎng)線發(fā)展?jié)摿Φ尼u酒品牌,必須具備4大條件:
第 一, 具備長(zhǎng)期釀造品質(zhì)的支撐點(diǎn),醬酒稀缺性、品質(zhì)參差不齊的背景下,需要有優(yōu)質(zhì)大產(chǎn)能的品牌支撐。
占位老酒和醬酒戰(zhàn)略需要以產(chǎn)能與儲(chǔ)能為前提,這對(duì)許多酒企而言是一個(gè)很大的壁壘。而貴州糊涂酒業(yè)集團(tuán)位于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒黃金產(chǎn)區(qū),擁有貴州省白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化大型單體釀造車間,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香基酒10000噸,擁有優(yōu)質(zhì)醬香基酒庫(kù)存近30000噸,車間酒罐容量3.8萬(wàn)余噸,生產(chǎn)規(guī)模位居醬酒前列,基酒儲(chǔ)量和長(zhǎng)線品質(zhì)實(shí)力毋庸置疑。
第二, 受行業(yè)和消費(fèi)者認(rèn)可的獨(dú)特品味加持。
作為赤水河畔的正宗大曲醬香酒企,自1998年建廠后,糊涂老酒堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝釀造,以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì),并依據(jù)當(dāng)下消費(fèi)者的新商務(wù)輕飲需求,在傳統(tǒng)醬香基礎(chǔ)上,糊涂老酒陳香舒適,幽雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng),空杯留香持久。
此外,前不久糊涂酒業(yè)集團(tuán)相關(guān)品牌年份酒又正式通過(guò)中國(guó)酒協(xié)官方認(rèn)證,成為茅臺(tái)醬香核心產(chǎn)區(qū)第二家通過(guò)中國(guó)酒協(xié)真實(shí)年份酒認(rèn)證的企業(yè),官方背書(shū)進(jìn)一步強(qiáng)化了糊涂老酒的“老酒”價(jià)值定位,成為其品質(zhì)的另一重要砝碼。
第三, 具備真實(shí)的品牌價(jià)值點(diǎn),也就是足夠的品牌厚度。
作為貴州名優(yōu)醬酒,糊涂老酒從自身獨(dú)特品質(zhì)出發(fā),由此選擇將“老酒”上升為自身醬酒企業(yè)戰(zhàn)略高度,并在全國(guó)打出“糊涂老酒,滴滴陳釀”品牌宣傳,由用戶渠道反推,搶占消費(fèi)者“老酒+醬酒”行業(yè)品牌占位,以此提高品牌的行業(yè)認(rèn)知度和消費(fèi)者市場(chǎng)的品牌高級(jí)感認(rèn)知。
第四, 聚焦消費(fèi)主流價(jià)格帶和行之有效的營(yíng)銷策略。
在市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)上,聚焦是糊涂老酒的重要品牌戰(zhàn)略。產(chǎn)品聚焦,堅(jiān)持做高品質(zhì)地醬香老酒;價(jià)格聚焦,重點(diǎn)操作當(dāng)下醬酒成熟放量的次高端價(jià)格帶,3款主推單品精準(zhǔn)卡位300~800元價(jià)格帶,并3年內(nèi)不調(diào)價(jià),經(jīng)銷商利益和市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定;市場(chǎng)聚焦,確定山東、河南、福建、廣東四大核心市場(chǎng)+N個(gè)重點(diǎn)市場(chǎng)營(yíng)銷策略,傳統(tǒng)新興渠道并行,從點(diǎn)到面重點(diǎn)推介。
酒說(shuō)認(rèn)為,在醬香品類持續(xù)擴(kuò)容,“品牌”企業(yè)上升時(shí)期,糊涂老酒擁有特色品牌、雙重品類的加持,此時(shí)全國(guó)化招商布局正是時(shí)機(jī)。
更值得一提的是,糊涂老酒在C端推廣上擁有自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)——廣泛消費(fèi)群認(rèn)知。不同于醬酒熱的從上而下,由產(chǎn)業(yè)熱、渠道熱到現(xiàn)在的轉(zhuǎn)向消費(fèi)熱,老酒熱的形成是自下而上的,是消費(fèi)者推動(dòng)的熱點(diǎn)。因此,放大“老酒+醬酒”價(jià)值屬性、搶先占位的糊涂老酒,在消費(fèi)者認(rèn)知培育上具有更廣泛的基礎(chǔ)和長(zhǎng)效的品類熱度,在消費(fèi)推廣上更具優(yōu)勢(shì)。
掘金醬酒市場(chǎng),選對(duì)品牌很重要。糊涂老酒正面向全國(guó)招賢納士,有才你就來(lái),大平臺(tái),大發(fā)展!
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