五月初夏，天晴風(fēng)暖，置幾道小菜，邀三五好友，呷一口美酒柔雅醇厚凈爽，聊幾句人生怡然舒適酣暢，興致濃時，當(dāng)浮一大白。

　　自古以來，飲酒講氛圍講時節(jié)講意境，更要講品質(zhì)講健康。時令正佳，氛圍正好，一杯高品質(zhì)的好酒，無疑能讓飲用感更上層樓;古人提倡飲酒在于“借物以為養(yǎng)”，而非“身為物所役”，可見健康飲酒的理念古來已有。

　　乾醬白酒作為宿遷酒業(yè)集團(tuán)· 乾隆江南股份出品的東部醬香特色產(chǎn)品，具有“口感柔雅、飲后舒適”的獨特醬香風(fēng)格，以高品質(zhì)、更健康、風(fēng)味獨特等特點，成為這個初夏更值得一品的佳釀。

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　　“醬中之將”的前世今生

　　在討論乾醬這款“醬中之將”前，我們先來看其生產(chǎn)企業(yè)宿遷酒業(yè)集團(tuán)· 乾隆江南股份的發(fā)展歷程。

　　回望歲月長河，公元1757年，乾隆第二次南巡駐蹕宿遷，初嘗當(dāng)?shù)鼐品坏拿谰?，盛贊其“味極香醇，真佳釀也”;上世紀(jì)80年代，經(jīng)國家批準(zhǔn)由地方和洋河酒廠在“乾盛義”糟坊原址上進(jìn)行擴(kuò)建，成立“洋河酒廠洋北分廠”;2020年5月，經(jīng)當(dāng)?shù)嘏鷾?zhǔn)，由洋河新區(qū)與江蘇乾隆江南酒業(yè)股份有限公司共同組建成立宿遷酒業(yè)集團(tuán)，翻開了中國酒都核心區(qū)建設(shè)的新篇章。

　　乾隆江南目前年產(chǎn)原酒萬余噸，現(xiàn)已發(fā)展成為宿遷地區(qū)第二大白酒生產(chǎn)企業(yè)，在長期發(fā)展中秉持做特、做強(qiáng)、做長的“三做”方針，堅持打造東部文創(chuàng)定制產(chǎn)品基地，打造東部特色醬香生產(chǎn)基地，打造東部原酒、調(diào)味酒釀造基地;同時堅定實施“聚焦品類創(chuàng)新、聚焦品質(zhì)提升、聚焦品牌建設(shè)”的“三品”工程，已經(jīng)形成了多品類、多風(fēng)格、多度數(shù)的“三多”特色。

　　2006年，乾醬白酒開始投產(chǎn)，在傳統(tǒng)醬酒12987工藝基礎(chǔ)上創(chuàng)新研發(fā)了“多糧多菌、三曲融合、控溫堆積”獨特的“乾醬3技”，在做特、做優(yōu)上進(jìn)行技術(shù)突破、口感改良，增加了微量元素及風(fēng)味物質(zhì)，豐富了乾醬酒體的特殊風(fēng)格，締造了乾醬口感柔雅、飲后舒適的獨特醬香風(fēng)格。

　　上市以來，乾醬先后榮獲“中國酒業(yè)酒類新品青酌獎”、“中國酒業(yè)協(xié)會科技技術(shù)進(jìn)步獎”、“中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”、“黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)典型風(fēng)格產(chǎn)品”、“江蘇名酒”等多項大獎，今年2月乾醬入榜“江蘇精品”，品牌品質(zhì)受到充分肯定，成為酒都宿遷一張亮眼的白酒名片。

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　　開創(chuàng)東部醬香，乾醬的品質(zhì)密碼

　　解析“東部醬香”，乾醬產(chǎn)區(qū)坐落于華東地區(qū)，宿遷作為中國兩大酒都和十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一、世界三大濕地名酒產(chǎn)區(qū)之一，釀酒菌落活躍，水質(zhì)溫潤，獨特自然條件使酒體醇厚書爽凈;更適應(yīng)消費者的口感多元化需求。

　　就在前不久的乾隆江南乾醬第六屆粉絲節(jié)上，宿遷酒業(yè)集團(tuán)· 乾隆江南股份以“開創(chuàng)東部醬香 蓄勢乾行共好”為主題，深化“三做”方針和“三品”工程，進(jìn)一步打響東部特色醬香品牌，堅持科技健康理念，極致釀好酒打造新標(biāo)桿。

　　酒說認(rèn)為，隨著產(chǎn)業(yè)調(diào)整和消費復(fù)蘇，醬酒加速進(jìn)入新周期，產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、品牌集中化、消費多元化趨勢越發(fā)明顯，消費者對品質(zhì)好酒、健康飲酒的需求更加旺盛，乾醬白酒以品質(zhì)保障、產(chǎn)能支撐、錯位發(fā)展的品牌戰(zhàn)略和健康飲酒的理念倡導(dǎo)，成為醬香主賽道下的確定性存在，也為產(chǎn)業(yè)走出一條差異化、多元化的探索道路!