全國糖酒會(huì)上品嘗花與月的觀眾和展商

　　小分子是花與月小分子糯米酒的一大特色。通過3年時(shí)間的潛心研發(fā)，花與月小分子糯米酒實(shí)現(xiàn)了對(duì)貴州苗族釀酒傳統(tǒng)古法工藝的傳承和創(chuàng)新，生成健康小分子微元素，天然健康而品質(zhì)特殊，整體口感柔和，易代謝、不易醉、不上頭。

　　當(dāng)前國內(nèi)糯米酒市場還欠缺突出的品牌，花與月小分子糯米酒有望填補(bǔ)這一空白，將作為新銳微醺酒飲勢力開創(chuàng)糯米酒新時(shí)代。

　　小分子糯米酒成為女性用戶新寵

　　年輕女性正成為低度酒市場擴(kuò)容的新主力之一。

　　1919平臺(tái)的女性用戶購酒大數(shù)據(jù)顯示，從2017年至2021年，該平臺(tái)上女性用戶的占比從4.79%大幅度提升到19.02%，年均增幅高達(dá)64.48%。

　　相比男性，年輕女性更偏好柔和的口感和清甜口味，加上更注重自身健康管理，對(duì)低度酒有更多需求。對(duì)不少女性來說，日常佐餐、工作之余，以及平時(shí)休閑等場景中，低度酒都成為不可或缺的潮酒飲品。

　　作為低度酒的代表之一，傳統(tǒng)米酒也逐漸獲得年輕女性的更多青睞，其口感清甜、低度微醺的體驗(yàn)，契合了當(dāng)下的新消費(fèi)需求。

　　以糯米酒來說，其當(dāng)前還處于藍(lán)海市場，其多以糯米、酒曲、水為原材料，天然生態(tài)、品質(zhì)健康，契合了年輕人的低度酒需求。同時(shí)，糯米酒的歷史文化源遠(yuǎn)流長，蘊(yùn)藏不少的民族文化習(xí)俗，是一種“文化酒”，更帶有一種不同的心靈體驗(yàn)，滿足了年輕人注重悅己的精神需求。

　　在此大勢之下，擁有古老歷史的米酒，已逐漸煥發(fā)生機(jī)。不過目前市場上還沒有較突出的糯米酒品牌或IP?；ㄅc月小分子糯米酒有望填補(bǔ)這一市場空白，也為火熱的低度酒市場帶來新的清甜。

　　花與月小分子糯米酒是貴州花與月電子商務(wù)有限公司旗下產(chǎn)品，來自貴州苗族地區(qū)。苗族的釀酒文化歷經(jīng)了千年延續(xù)與沉淀，釀酒工藝技術(shù)、酒禮和酒歌等已成為苗族特色習(xí)俗的重要組成部分。糯米酒是苗族酒的代表之一，通過苗族世代相傳的古老技藝釀制，發(fā)展至今成為獨(dú)具一格的糯米酒品種，成為苗族悠久歷史和燦爛文化相融合的產(chǎn)物。

　　糯米酒在苗族也被稱為水酒、酒釀，其味古色、沉香、醇厚，是苗族人不可缺少的年貨之一，一般從每年農(nóng)歷九月初九開始準(zhǔn)備。

　　以苗族千年糯米酒技術(shù)沉淀為基礎(chǔ)，花與月小分子糯米酒采用精選的云貴高原特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)圓糯米和天然無污染的喀斯特巖溶裂隙水為原料，再根據(jù)少數(shù)民族獨(dú)有的本草酒曲配方，經(jīng)“36-120”獨(dú)特的苗族兩段式發(fā)酵工藝發(fā)酵，最后由現(xiàn)代化設(shè)備提純過濾，留下米酒最精華的部分釀造而成。

　　花與月小分子糯米酒口味微甜，米香醇厚，天然健康，并含有豐富的維生素B、維生素E和微量元素，有助于提高人體免疫力和抗氧化能力，真正做到了“好喝、健康營養(yǎng)與顏值并存”，作為微醺酒飲新勢力，其瞄準(zhǔn)的是打造新時(shí)代女性最喜愛的天然、健康、精致的微醺酒飲。

　　野村證券預(yù)測，預(yù)計(jì)到2035年，我國低度酒的市場規(guī)模有望超過2500億元，年復(fù)合增長率接近35%。

　　小分子開創(chuàng)糯米酒新時(shí)代

　　值得稱道的是，推出市場前，花與月歷經(jīng)3年時(shí)間持續(xù)不斷嘗試、調(diào)整，最終實(shí)現(xiàn)了古法工藝與現(xiàn)代科技的巧妙融合。在掌握了小分子糯米酒的核心機(jī)理基礎(chǔ)上，通過對(duì)傳統(tǒng)米酒發(fā)酵工藝進(jìn)行有效調(diào)整與創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了健康小分子微元素的生成，其中含有多種活性微量成分，帶來糯米酒獨(dú)有的品質(zhì)。

　　花與月創(chuàng)始人彭忠琴表示，小分子是相對(duì)大分子而言，花與月小分子糯米酒采用了進(jìn)口設(shè)備進(jìn)行過濾，將糯米酒里面的雜質(zhì)、大分子過濾掉，并通過工藝創(chuàng)新，將酒分子變?yōu)楦「子诜纸馕盏男》肿?，使得糯米酒成分更純凈、味道更純正，糯米酒的品質(zhì)穩(wěn)定。

　　小分子有多個(gè)理解。

　　從化學(xué)角度上說，小分子是分子量很小的天然化合物；從生物角度上說，小分子就是具有生物活性的維生素、礦物質(zhì)、植物次生代謝產(chǎn)物等；再從營養(yǎng)角度上理解，如果把蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、纖維素等稱為“代營養(yǎng)素”，小分子可以認(rèn)為是“二代營養(yǎng)素”。

　　更通俗點(diǎn)說，人體的消化系統(tǒng)本身就帶有將各種營養(yǎng)素從大分子變成小分子的功能，比如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等人體必需的營養(yǎng)素，都是大分子形式，基本都需要在腸道中消化成小分子后才能更好的被腸道吸收，也就是“大分子變成小分子”，所以一些人體必需的營養(yǎng)素，“小”一些更好。

　　花與月小分子糯米酒因?yàn)樾》肿拥淖饔?，整體口感更柔和，易代謝、不易醉、不上頭，將酒的口感和品質(zhì)實(shí)現(xiàn)升華。

　　基于特殊的品質(zhì)，花與月小分子糯米酒得到業(yè)界大量認(rèn)可。在上述全國糖酒會(huì)上，雖只是首次亮相，但花與月小分子糯米酒已在現(xiàn)場獲得了大量參展觀眾和展商的廣泛關(guān)注與好評(píng)，不少經(jīng)銷商已初步洽談并達(dá)成后續(xù)合作意向。

全國糖酒會(huì)花與月展位前排隊(duì)的觀眾和展商

　　花與月創(chuàng)始人彭忠琴表示，花與月小分子糯米酒的出現(xiàn)，真正喚醒和滿足了新時(shí)代年輕人，尤其年輕女性的微醺酒飲需求，這部分消費(fèi)人群需求廣闊，“我們有理由相信，花與月的到來，將會(huì)在糯米酒賽道上打出一片廣闊的天地，成為新時(shí)代糯米酒領(lǐng)域的突出品牌。”